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1.西葫蘆可以說是最常見的四季蔬菜，至於西葫蘆怎麼做好吃我推薦的做法是既不炒也不涼拌。是做成（糊塌子），和西葫蘆餡的餃子。這兩個可以說是非常好吃的，下面我就說一下這兩個美食的做法吧。大家有機會可以在家裡試做一下。
2.首先是糊塌子：準備食材西葫蘆，胡蘿蔔，香菜，富強粉，雞蛋。鹽，味精。先來準備先把西葫蘆擦絲，胡蘿蔔擦絲，香菜切碎（不是香菜末），把富強粉放在盆中加入雞蛋（加完雞蛋不要動）在加入清水後在攪拌（水可以多加一點）做成像攤煎餅一樣的麵糊。放入西葫蘆絲，胡蘿蔔絲香菜碎，鹽，味精拌勻，放置十分鐘，然後放在餅鐺裡攤出來就可以了。
3.再說一下西葫蘆餡的餃子餡，餃子餡的食材有西葫蘆，胡蘿蔔，黑木耳，雞蛋，蝦人。蔥花，薑末，五香粉，鹽，味精。西葫蘆還是擦絲用鹽醃製一下擠出水分，胡蘿蔔切成末，黑木耳切成末，雞蛋放在鍋裡炒成碎末，如果炒的可以比較大可以在用刀剁一下。蝦仁建議分成兩份一半剁成泥，一半切成丁。
4.把所有準備好的食材放在一起加入蔥花，薑末五香粉，倒入色拉油拌勻，然後加入鹽味精，再加入蝦仁泥，和蝦仁丁，拌勻就可以了。蝦仁泥主要是為了吸收西葫蘆餡的多餘水分。
20分鐘在家做烘焙
西葫蘆是我們飲食餐桌上一種常見的菜品，也是我最愛吃的，其不僅崔能好吃，而且含有極其豐富的營養成分，尤其是特有的鈣含量極高，再加上葡萄糖等眾多微量元素，給我們的身體能很好的攝入營養。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
西葫蘆有很多種做法，比如:素炒、涼拌、和各種肉類配炒等做法；就不囉嗦了，接下我們就一起做做這道味美的家常美食吧！
【西葫蘆炒肉片】
主要食材:西葫蘆1個、紅椒1個、裡脊肉200克。
輔助食材:蒜4瓣、姜1塊、蔥半根、食用油20克、料酒5克、鹽5克、雞精5克、蠔油5克。
做法步驟:
1.將西葫蘆洗淨去兩頭的蒂切成片。
2.將蔥切成碎末。
3.姜切成末。
4.將蒜切成末。
5.紅椒切成斜塊。
6.將肉切成片備用。
7.鍋中放入適量的植物油，熱至7成。
8.油熱後將肉片放入果中中火翻炒。
9.加入料酒、加入蔥末、薑末、蒜末翻炒均勻後再加入蠔油翻炒。
10.加入西葫蘆片和紅椒翻炒。
11.再放入雞精翻炒均勻即可出鍋。
小貼士:
1.肉片醃製一下炒出來會更加鮮嫩。
2.買西葫蘆要買那種嫩嫩的裡面沒有籽的。
阿成美食
西葫蘆一般做法是切絲清炒，或者切片炒肉
介紹三種好吃易做的吃法
西葫蘆雞蛋餅
西葫蘆切絲+雞蛋+麵粉+小蔥末+鹽，攪拌均勻
下鍋煎到兩面金黃即可
西葫蘆餅
西葫蘆切片，兩面粘上面粉再粘上雞蛋液，下鍋煎到兩面金黃，直接沾喜歡的蘸料吃
西葫蘆雞蛋餃子
西葫蘆切絲+雞蛋碎調成餡，做成餃子，口感非常清爽不油膩
絲絲的柴米油鹽
什麼事情簡化了就好辦多了，建議炒著吃，西葫蘆洗乾淨切片，切條，都可以看個人喜歡，燒水開鍋以後倒進西葫蘆，待開鍋就撈出來瀝水備用，蒜蓉西葫蘆，鍋裡倒油，下蒜蓉炒出蒜香味下西葫蘆，家鹽味精，少許白糖，雞粉，翻炒一下，就可以出鍋了，愛吃辣的，可以熗炒西葫蘆，鍋裡放少許豬油（豬油炒的味香）然後放4-5粒花椒粒，幹辣椒段，（看個人口味放多少），在放蔥蒜，炒香味直接下鍋西葫蘆，加鹽，味精，雞粉，白糖少許，翻炒一下直接出鍋。
Meng先森0
西葫蘆、姜；蒜、幹辣椒；蔥花、鹽；雞精、陳醋
做法：
先將西葫蘆切絲、姜蒜蔥切細、辣椒切段。
熱鍋熱油，放入姜蒜蔥幹辣椒用小火慢慢煸香(蔥變顏色)，然後大火，放入西葫蘆絲、鹽、雞精翻炒30-60秒，下陳醋大火翻炒30秒即可。
保羅廚房
個人比較喜歡炒著吃尤其是醋溜西葫蘆，不過西葫蘆現在基本上不怎麼吃了，西葫蘆高溫炒了以後會產生丙烯酰胺，可能令人致癌。涼拌基本沒吃過，西紅柿炒西葫蘆也挺好吃的。西紅柿炒出汁了在放入西葫蘆翻炒，快熟時放入適量鹽，少許味精出鍋。生的熟的都要少吃！
小魎歲月
炒，涼拌都好吃，包餃子也可以，味道清新！
