常喝陳皮茶 化解體內溼氣
《本草綱目》記載：“橘皮，苦能洩能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”陳皮味辛、苦，性溫。有理氣健脾、燥溼化痰等效果。
體內有溼之人，可常用陳皮泡茶飲用。新會陳皮含有的黃酮類成分和揮發油成分高於其他產地的陳皮。
新會陳皮茶養生壺沖泡法：
醒皮 取整片陳皮放進壺中，注入開水，沒過陳皮表面，將養生壺調至高溫檔位，水燒開後持續高溫浸泡陳皮1~2分鐘，喚醒其精華，然後將水倒掉。
煮皮 注入開水至壺內1/2水位，調至中檔，煮泡2~3分鐘，湯色呈金黃色即可品用。
溫湯 陳皮湯不宜涼喝，待湯色轉為金黃，調至低檔保持湯溫。若未能及時飲用完，需取出壺中陳皮，避免過度煮泡，湯味變苦澀。
小小陳皮 藏著養生作用
中國藥典載，陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。中藥陳皮，對陳皮裡面的有效成分橙皮苷的含量、黃麴黴素、乾燥度是有要求的，所以自行晾曬的橘子皮，嚴格來說不是中藥，也就無從談起中藥的功效了。
中醫認為，陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。而且別小看陳皮，養生保健作用還真不少：
1.健脾胃助消化：陳皮可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾，還有抗胃酸分泌作用，其對胃病和腸胃不適有很好的調理效果。
2.對心腦血管的保健作用：陳皮對動脈硬化也有一定的預防作用，陳皮中所含的揮發油甲基橙皮苷有一定的降血壓作用。
3.袪痰平喘：陳皮含有的檸檬烯，能刺激支氣管，引起腺體分泌增多，使痰液易咯出。
4.抗氧化抗衰老：陳皮有清除氧自由基、羥自由基和抗脂質過氧化作用。
除此之外，陳皮還具有抗菌消炎、抗突變抗腫瘤、調節雌激素等作用。總之，小小陳皮不簡單。而陳皮也有優劣之分，新會陳皮為陳皮中的優品，用來養生保健會更好。
廣東人是這麼用廣陳皮的
廣陳皮（新會陳皮）被稱為“廣東三寶”之首，廣東江門人尤其是新會人，對新會陳皮有種特殊的感情，他們把新會陳皮當做與油、鹽、醬、醋等一樣的日常不可或缺的佐料。
煲湯 新會陳皮氣味辛香，煲湯時加入一兩片可以提升湯的香味。而且新會陳皮具有理氣健脾、祛溼化痰的作用，放入湯還能用於防止食飽後脘腹脹痛，有助於增加胃口。
熬粥 先將新會陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗切絲或小塊，或直接用新會陳皮打粉，與大米煮粥食用。用新會陳皮熬粥，芳香可口、開胃，適用於胸腹脹滿、咳嗽痰多等人群食用。
調味 新會陳皮打粉，在烹調美食的過程中，可以撒上一些來調和口味。除了正餐使用，在食用麵包、餅乾等零食時，也可以撒些陳皮粉作為調味品。
做餡 可用作月餅、湯圓、麵包的餡料，或做成糕點、餅乾、糖水等。
此外，新會陳皮可以與多種食材搭配，製作陳皮骨、陳皮鴨、陳皮魚等，炸、燉、煮、燜、蒸都適用。
新會陳皮是藥食兩用，食養俱佳的養生之品。藥典載，陳皮可理氣健脾，燥溼化痰。用於脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多。
新會陳皮一般需陳化3年才可使用，研究表明：“新會陳皮的陳化時間越長，其黃酮類物質有增加趨勢，黃酮類成分具有抗脂質氧化、清除氧自由基、抗病毒、抗菌等作用。
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