我是東北的二姐和閨女，歡迎關注我這篇做出玉米麵素丸子的文章。這個玉米麵丸子和包子的吃法一樣，既有主食又有蔬菜。吃一口玉米麵素丸子，已經包含了多種碳水化合物和纖維素，營養非常的豐富而且全面。並且它有一個很大的優點，那就是吃多少都不會感覺到油膩膩的。
傳統吃法：平時吃主食，都要配著菜一起吃。
通常情況下我們吃菜要配麵食或者米飯。這是很傳統的吃法。炒菜時候不吃麵食肯定會油膩膩的，而且不吃點米飯或者麵食大家會感覺不舒服。吃菜的時候不吃麵食，總有種吃不飽的感覺，心裡總感覺少吃了點什麼。
再比如說吃餃子，必須要配上調料，要不然就會感覺有點清淡。感覺沒什麼鹹淡味道，所以大家必須配上點陳醋、醬油以及香油等調料。
那麼有沒有做出來的一道食品，既能夠吃不同種類的蔬菜，又能把主食也吃進去的食物呢？
今天給大家做一道菜：就是玉米麵丸子，直接上過一蒸，不用油炸也不用油煎，也不用放很多的油。讓大家吃的放心、安全。
這道玉米麵丸子的優勢：
1、添加蔬菜特別多，纖維素含量高，清理腸道。
添加了菠菜和胡蘿蔔，保留了菠菜和胡蘿蔔原生態的吃法，這樣就保證了菠菜和胡蘿蔔的營養不會流失。兩種食材裡面富含了維生素A和鐵元素，配上雞蛋，讓我們吸收了多種營養。
2、不用炒菜也不用油炸，做法特別簡單。
做這道玉米麵丸子，我們只要把菠菜和胡蘿蔔切成小塊，也不用切成小碎丁。混著雞蛋攪拌好就可以了。不用提前把菠菜和胡蘿蔔拿出來炒菜，這樣會節省我們不少時間。
再一個原因，因為不炒菜也不用下鍋炸，放入的油含量就特別少了。這樣的做法就減少了我們攝入豆油的量。攝入過多的油會導致腸道負擔，而且對於心腦血管也沒有好處，最重要的是增加了血脂和血糖。所以綜合來看，這樣做餡非常健康。
3、玉米麵做外皮，增加腸道蠕動。
玉米麵做外皮，是我做這個菜品的一大亮點。玉米麵是很好的粗糧，玉米麵裡面含有豐富的膳食纖維以及維生素。所以玉米麵也是清理腸道，給腸胃增加活力的好幫手，它能夠起到很好的潤腸通便的作用。而且多吃玉米麵能夠降低血脂血壓。
4、上鍋蒸熟，不流失營養，也保留口感。
等把蔬菜餡用玉米麵包好之後，我們直接上鍋蒸一下就可以了。可以直接保留玉米麵及蔬菜的口感，讓你吃到嘴裡的各種食材都是原本的味道。如果把裡面的內餡進行炒制或者油炸之後，再加上各種調料的作用，吃出來也就是調料的味道了。甚至於吃不出來原有食材本身的味道。所以玉米麵丸子這麼做是最好的選擇。
準備的食材：菠菜半斤，胡蘿蔔一根，雞蛋兩個，十三香以及鹽少許，玉米麵250g，一小段蔥、幾個蒜瓣，蠔油兩勺。
那麼我們開始做這個玉米麵丸子：
1、先把準備好的一根胡蘿蔔清洗乾淨，去皮之後切成小細條。
2、把兩個雞蛋打散，鍋中倒入豆油，我們等豆油加熱之後，把雞蛋放到鍋中。等加熱之後，然後我們把煎好的雞蛋稍微攪碎一點。
3、把菠菜切成小條之後，我們把菠菜碎、胡蘿蔔碎以及雞蛋碎都放到一起。
4、我們把一小段蔥和蒜清洗乾淨，切成小碎丁。這個需要切碎一點，因為蔥姜都是作為調味使用的。把切好的蔥蒜一起放到菠菜胡蘿蔔碎裡面。
5、加入蠔油、食鹽以及十三香。
6、把所有的食材和調料都在攪拌盆裡面攪拌均勻。用筷子輕輕攪拌一會兒就可以了。
7、我們取適量的餡料放入玉米麵中，然後滾動一下玉米麵的盤子，就能在表面附著一層玉米麵了。我們要像滾元宵一樣將玉米麵多滾幾次。
8、我們把粘好玉米麵的麵糰放到水中過一遍,這樣做的目的是為了防止粘連。而且能保證每個都不粘連到一起。
9、我們把每個玉米麵丸子依次在蒸盤中擺好，都留出一點距離。需要保證每個丸子中都留出一些距離。這樣蒸的時候各個玉米麵丸子就不會貼到一起了。
等蒸好之後用手掰開，做完的玉米麵丸子皮薄餡大，味道也特別好吃。
好多人會想粗糧丸子類似包子，但是它和包子是有很多區別的。
區別如下：
1、玉米麵丸子做的快速。
玉米麵丸子簡單快速，四十分鐘就能製作完成了。但是蒸包子需要經過一小時的發麵過程。做包子的時間比做粗糧丸子的時間要多得多。
2、麵粉不同。
做包子用的都是精面，這個屬於正常我們吃的麵食。但是玉米麵丸子就不一樣了，它類似地瓜以及各種純正的穀物，能給我們腸道跟多的膳食纖維，所以說多吃粗糧對我們的腸胃很好。
3、做法不同。
玉米麵丸子可以在玉米麵中直接滾動，靠著本身就有的餡料的水分和粘性就能起到粘連的效果。這樣滾動玉米麵也特別的簡單快速了。
但是包子不一樣，發麵之後我們要把餡料包進面裡面，只能靠我們自己包出包子來，不能借助餡料把白麵粘到餡料上，所以也比較麻煩，更比較花時間。
4、玉米麵的麵皮很薄，但是包子麵皮很厚。
玉米麵丸子做出來的麵皮特別薄，吃一口就能咬到新鮮的餡料。但是包子不行，因為包子都是發麵的，所以特別鬆軟，所以包子麵皮保證不會薄，這也是玉米麵丸子的優勢。
玉米麵丸子的味道如何：
做出這個玉米麵丸子的效果：給家人吃了之後，家裡沒見過這種吃法，本來想試著吃一下看看好不好吃，但是吃完一個玉米麵丸子之後，家人就想吃另一個了。不太長時間就把這些玉米麵丸子都吃掉了。
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