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山藥又名薯蕷，主要的產區在河南，四大懷藥之一，所以優質的山藥又稱懷山藥。山藥的功效簡單來概括就是“補脾肺腎氣，益脾肺腎陰”，對於脾虛的人有很好的補益作用，可以堅持服用，為什麼這麼說呢？
山藥的藥性特點
山藥本身作為一種食品，藥食兩用，其藥性非常的平和，而且山藥營養豐富，相比人參、黃芪僅僅是增強臟腑的機能，而山藥不僅能夠增強機能，還能夠補充豐富的營養物質。現代藥理學研究含的銅離子與結締組織可以促進人體發育、薯蕷皂苷有利於女性荷爾蒙的合成、多糖蛋白可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化和吸收，而且還能夠降低血糖，是糖尿病人的食療佳品。我們常吃的八寶粥裡也有山藥，或者也常用山藥來煲湯，不過作為食材用量相對要大很多。
另外，山藥作用在脾，對於脾虛的人來說，既能補脾氣，又能補脾陰。脾氣虛容易出現乏力、胃口差，脾陰虛是在脾氣虛的基礎上又兼有口渴或者腹瀉、女性朋友白帶過多等，那麼此時服用山藥是非常合適的。
值得注意的是，中醫講究的是人是一個整體, 重在氣陰雙補，既能夠補氣，又能補陰。中醫講脾主運化，主要是運化我們所吃所喝的食物和水，如果脾的功能正常，那麼人體內的水飲能夠正常的被疏布或者排洩，而一旦脾虛，那麼運化水溼受到障礙，很容易出現我們常說的“溼氣太重”這樣的感受，比如胃口不好，倦怠乏力以及大便拉稀等。因此山藥不僅僅是單方面補脾能起到完全的功效，更是因為能夠針對脾、肺、腎三個臟腑功能同時具有補益作用，臟腑之間相互協同而達到更好的效果。
服用山藥注意事項：注意中藥材市場偽劣氾濫，有些產品甚至存在染色、硫燻、假冒產地等問題，因此購買時一定要選擇正規廠家和規範的渠道。
藥師方健
山藥，是常見食物，也是常見中藥。
其最突出的作用就是補益脾胃，所以脾胃虛弱的食療方中往往都有山藥的身影出現。長期食用山藥是非常好的飲食習慣，很多中醫專家學者都提倡，而且老少皆宜。
脾胃乃人體後天之本，五穀雜糧、冷熱酸甜都要經過脾胃消化，所以不會出現補過頭的情況，山藥補脾胃沒有大的禁忌，一般人群都可食用。
山藥為什麼健脾養胃？
現代醫學角度看：
山藥富含澱粉酵素和多酚氧化酵素，可以幫助消化，利於吸收；山藥所含黏蛋白可以滋潤胃黏膜，保護胃壁。
傳統中醫角度看：
山藥入脾經，可以健養脾胃；山藥性溫味甘，符合五味入五臟的養生法則，可以暖脾護胃。
飲食健康角度看：
山藥可以熬粥、煲湯、蒸食，其食用方法健康，同時質地軟爛，不會對脾胃造成刺激。
山藥在多種常見中藥中扮演重要角色
六味地黃丸--山藥健脾益氣固精。
金匱腎氣丸--山藥健脾益胃助陽。
參苓白朮散--山藥補脾胃益肺氣。
人參健脾丸--山藥健脾和胃止瀉。
健胃消食片--山藥健補脾胃促消。
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一諺
山藥可以說是一種臨床上非常用的中藥，也屬於一種藥食同源的範疇。即是中藥品，也是一種食品。很多有經驗的媽媽，常常給小孩吃山藥，可以健脾補肺，增強抵抗力。民國時候的著名醫家張錫純就特別推崇這味藥，不僅可以治日常的疾病，甚至可以種治療大病重症。那麼山藥到底有什麼藥理作用呢？
山藥，為薯預科多年蔓生草本植物的薯預根莖。色白入肺，是補肺佳品。
比如兒童先天體弱，容易感冒，咳嗽氣喘。精神差，面色白，抵抗力低下，這種情況是肺氣不足，常常服用山藥可以補肺益氣。羅大倫老師特別推薦體虛易感冒的兒童服用。
如果是脾胃虛弱，食慾下降，經常容易疲倦乏力，精神差，大便容易稀溏。或者女性朋友，同時還有白帶多，白帶清淡而不臭。同時還有舌淡白，脈弱。這種情況，屬於脾氣虛弱，經常服用山藥，或配合人參、白朮、茯苓，有很好的健脾除溼益氣的功效。
臨床上往往脾氣虛弱，肺氣虧虛，長期不能得到糾正，病情會加重出現腎氣虧虛。如果男性朋友腎精虧虛，經常的遺精、尿頻；或者女性朋友白帶清稀，量多綿綿不止。或者是糖尿病中晚期，經常口乾、口渴、尿多、舌紅無苔的情況。這些都是腎氣虧虛的表現，都可以使用山藥，山藥是一位滋補脾肺腎三髒之陰的良藥。
四、溫馨提示
現代藥理學提示山藥有止咳化痰、滋補、助消化，降血糖等的作用。在臨床上，是一味平和而有效的中藥，深受醫生喜愛。但是如果體內溼熱很甚，比如經常吐黃痰，口膩，口臭，舌紅，大便乾結，尿黃，那您就不適合使用山藥。以上是我對這個問題的回答，希望能夠幫助到您。
以上圖片均來自網絡
中醫杜川
回答這個問題之前，我們先看下《神農本草經》裡面對山藥是怎樣描述的：山藥味甘溫，主傷中，補虛贏，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉。主治：山藥為補虛扶弱要藥，主益肺脾，清虛熱，治虛贏，長肌肉，補心益腎。
從上面看山藥是可以益脾補中的，可以多服。但是山藥雖然益脾補中，但是其性粘滑，留戀腸胃，也具收澀作用。長期久服的話，會造成腸胃不適，有發悶的感覺。所以平時可以加上適量的雞內金，這樣就不會造成腸胃不適，有利於山藥的消化。
名醫張錫純治病多用山藥，運用得爐火純青，補虛治洩離不開山藥。
說醫話藥道健康
但是，必須說明一點，山藥畢竟屬於薯類食物，其澱粉含量很高，因此，對於糖尿病或者血糖不理想患者，山藥要儘可能避免不食用的，就是在臨床上我們開藥方也要儘量避免少用或者不用山藥。很簡單的道理，因為中藥裡有很多可以代替山藥的中藥，比如黃精的作用就極其類似山藥。
所以說，使用中藥一定要經過中醫思維的辨證，個體化使用，切不可追風盲目使用。
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中醫虎醫生說
天空空天空
自古中醫講藥食同源。山藥補脾第一。最好是懷山藥粉。可在市場購買白色山藥，煮粥或蒸吃。如體內溼氣嚴重，可配薏仁米赤小豆茯苓芡實各適量煎水飲。教肓兒童注意飲食，不暴飲暴食，少吃或不吃冷飲。不偏食挑食，養成良好的飲食習慣。長此以往堅持下去，身體自然康健。
孫中存
黃良雪醫生
幹品可以，幹品性平，有滋補作用，生品不可以，特別是大山藥，生性涼，有滑腸通便的作用，脾胃虛弱的人經常吃會拉肚子，反而有害。調理脾胃虛弱:山藥30，白朮20，黨參20，炙甘草10，茯苓20。老人家可以適當加些人參更好5一10。
走進中醫
如果是陽虛是不適合食用山藥，山藥止熱痢有強陰的功効如果陽虛者長時間使用非但不能補脾而起反作用。
