怎麼做山藥好吃？

1. 1將一大鍋水煮沸。
2. 2將切成塊的山藥放入開水中煮。
3. 3將山藥煮到柔軟。用叉子戳一下來判斷是否煮軟。當山藥被戳時很輕易就分裂的話，說明就煮好了。
4. 4將山藥撈出來。使用漏勺或者濾器來將山藥撈出來。
5. 5將山藥和奶油，黃油和調味料一起搗成泥。使用搗土豆器來將山藥搗成光滑的糊狀，沒有結塊。
6. 6添加更多調味料。你可以通過更多其他的調味料來進行調味，比如青檸汁，楓樹糖漿或者其他你喜歡的口味。

楊遠文

山藥，是我們生活中常見的一種食材，具有補腎、養肺、健脾的功效，最簡單的做法，把山藥清洗乾淨，切片，裝盤，放在電飯的蒸格里，大米飯和山藥一同出鍋。再給大家介紹一種山藥燉鴨的做法，鴨子半隻，山藥半斤，紅棗十克，姜、蔥、花椒、大料、香葉、陳皮黃酒適量，蔥花、胡椒粉少許。第一步:先將鴨子收拾乾淨後切塊，放入冷水中煮開，撈出後用水反覆清洗，去皮、切塊。第二步:鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥、姜、大料、花椒、香葉、陳皮大火煮開後放黃酒、紅棗，轉中小火燉50分鐘，加鹽調味，放山藥再燉15分鐘，出鍋前加胡椒料和蔥花即可，這道菜山藥健脾益胃、固腎，鴨肉滋陰養胃補虛，二者補虛效果很好。還有山藥燉蓮藕，化痰止咳。山藥玉米濃湯，能防止眼睛老化，這些就不一-介紹了，祝大家吃好、睡好、身體好!

星星4644

山藥我就喜歡這樣做；\n

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娟子美食記

這個我有發言權，我們這裡產山藥，自己也很喜歡吃。

1.山藥切片，混著紅泡椒炒著吃，味道不錯

2.山藥切段，混著排骨燉湯，排骨八成熟的時候在放入山藥為佳，也可以先分開煮，然後在混在一起。

3.烤著吃，不要刮皮，調一碗蘸水備用，邊吃邊剝皮邊蘸料

4.涼拌，山藥煮熟，冷卻後切片加入佐料

探索弟

我喜歡蒸山藥直接吃，也可以削皮切段碼放入盤內再淋上蜂蜜和枸杞蒸。更可以蒸後壓泥做炸山藥丸，普通的炒山藥蝦仁、燉山藥排骨、蒜香山藥片等等都很好吃。山藥澱粉含量高，可替代一部分主食。

關鍵字: 好吃 山藥 美食與烹飪