说到福寿螺他原本是生长在非洲的一种物种，原来亚洲是没有这种物种的，后来来到了亚洲，属于外来物种，而且我们经常都能看到，尤其是在稻田里面特别的多，我相信来自农村的很多朋友，应该是见过福寿螺的。
福寿螺比起其他螺类，个头都要大，但是看着它肉嘟嘟黏糊糊的外表，不禁让人头皮发麻，但是对于喜欢吃福寿螺的人来说，这可是巨大的诱惑，曾经在中国也有很多人吃福寿螺，但是吃福寿螺容易感染寄生虫，所以在近年来，很少有人吃福寿螺，但是人家越南人就不怕，还特别的爱吃福寿螺，为什么他们就不怕长寄生虫呢？
国内的民众去买海鲜的时候，都要看它鲜不鲜，所以，国内民众烹饪海鲜的时候，通常会多短烹煮时间，对于国内爱吃福寿螺的人来说也是如此，所以，在吃福寿螺的时候这样的操作才导致了很多人感染寄生虫。可是，人家越南人就不怕，因为人家与我们的烹制方式就不相同。
在越南福寿螺特别的受当地人欢迎，他们在烹煮福寿螺的时候，边煮边下调料去腥味，福寿螺煮熟之后，还要进行高温烧制，这样的烹煮方式，基本上把寄生虫全部消灭掉了，所以我们今天才看到，很多越南人依旧是爱吃福寿螺，因为福寿螺经过高温的烹制，把寄生虫全部杀死掉了，而且福寿螺在越南还进行了大量的养殖，所以福寿螺在越南还是非常常见的一种食材。
对于福寿螺这样的食材，你敢吃吗？
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