中共柳州市柳江区委宣传部主办
2017年，
皮皮虾这个海鲜界的战斗虾，
经过网络刷屏，
成了表情包界的扛把子。
这不，
它兄弟小龙虾表示强烈不服，
趁着炎炎夏日，
爬上餐桌，
轰炸着人们的味蕾。
不同于大排档的嘈杂，也不似餐厅里的拘谨，从五月下旬开始，在柳江区成团镇舟村屯，人们可以在古朴的凉亭里，听树上蝉鸣阵阵，享受小龙虾的肥美多汁；可以在静谧的小河边，赏远处阡陌良田，体验对酒扒虾的无限乐趣。
2017年，村屯委项目部经过实地考察，和柳州市匡威农业开发有限公司合作，从国内著名的小龙虾养殖地湖北荆州监利县，引进优质虾苗和稻田套养模式，通过土地流转的方式，在舟村屯养殖了70多亩小龙虾。其中，20多亩稻田里，还套养了福寿螺。
“舟村屯水资源丰富，土壤肥沃，生态环境优良，不亚于小龙虾原产地的环境。”来自湖南的匡威公司负责人匡未明从小接触小龙虾，深谙环境对于优质小龙虾成长的重要性。
匡未明介绍，高杆有机稻（只种二苗）套养小龙虾，不使用农药和化肥，给小龙虾营造富含微生物的生活环境；按地势高低，采用阶梯式供水，每周更新一次，同时在水中种植灯笼草，达到净化水质的作用；喂养的食料是蛋白质极高的优质黄豆，养殖出来的小龙虾肥美洁净，肉质饱满鲜嫩，营养价值高，亩产500斤左右。
套养的福寿螺，相较于野外自然生长的福寿螺，干净、安全，可用于爆炒或烧烤。
目前，舟村小龙虾自产自销，主要提供给进屯享受“慢生活”的游客。每年可从5月一直供应到8月，然后又开始新一轮的育苗。小龙虾所创造的经济效益，惠及当地老百姓。
“收入比以前高了，也没那么累了。”忙着收起拢捕虾笼的村民熊金两说，“以前种田，收入比较低，现在把土地流转出去养小龙虾，自己再帮忙管理，既能收取土地租金，还有工钱。”
对于今后的发展，匡未明说，计划再扩大100亩的养殖面积，如果村民想要养殖小龙虾，公司负责提供优质虾苗、技术指导和成品收购，与村民实现双赢合作。
舟村屯有两百多年的历史，在传承壮乡非物质文化遗产的前提下，合理利用现有资源，以“慢”为调，主打“休闲”牌，实施“舟村壮乡文化生态特色名村”项目。小龙虾作为舟村慢生活饮食文化的新秀，其目标是力争打造成为舟村特色新产业。
村屯委项目部负责人何雄介绍，今年除了小龙虾，舟村200多亩的四季果园，60亩左右的黄金百香果，开园在即。新建的民宿，等到内部配套设施等完善后，即可投入营业。
泛舟、摘果、吃龙虾……
这个火热的夏季，
你还等什么？
（江淼）
制作：梁彩鸾
审核：刘 斌、李燕玲
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