生活中唯有美食不可辜负，所以我一直在吃美食和做美食的路上，感谢大家支持，又到了和大家说美食的时间了，今天来说下我家老公买的这道菜，虽然有点搞笑但是结果却是全家都开心，吃得尽兴又满足。
老公一直都是迷糊蛋，我让他买菠萝他会给你带粒榴莲回来，让他水芹菜他就给你带香菜回来，生活自理能力太低了，所以我一直感觉自己是来拯救他的，昨天让他去买一只大龙虾，结果等他买回来一看，你猜是什么呢？
这不是大龙虾，也不是小龙虾，我家老公给我带回来的是虾排，专业叫法应该是叫琵琶虾，看着我都不知道怎么处理，后来问了我父亲才知道原来这个菜价格比大龙虾实惠，但是肉质比大龙虾还鲜美呢，简单一蒸，上桌大家一吃，果然很满意，下面就和大家说说这个油淋虾排的详细做法吧。
【油淋虾排】材料：虾排6只，香葱适量，食用油适量
下面看看，这个就是虾排了，我们本地都是这么叫的，身子是宽扁的，尾部比较大，壳也是比较硬的，如果是清蒸最好是对半切开，否则吃时候不知道从哪里下手了。当然刚买回来我们是要用刷子将内外都仔细刷干净的。
然后直接在案板上对半切开，看见里面的肠线了吗，我们要去掉，里面还有膏，所以洗的时候动作不要太猛，水也不要太大，轻轻地冲下。
接着，直接将切好的虾排放入盘子中入蒸笼蒸，记着一定是要壳朝下放，避免蒸的时候膏流失。
上汽后大约蒸上8分钟就可以，然后取出来将盘子中多余的水分去掉，接着将事先切成颗粒的香葱撒上，因为我们做的是油淋，最主要就是香葱量要多一些，然后淋少许的蒸鱼豉油，接着烧热一大勺的油，直接淋在香葱上就可以了。
看看这个虾排，果然肉很多，比小龙虾还好吃，老公一直说小龙虾没有肉吃起来也困难，为何全国老百姓都喜欢呢？我想因为就是"龙虾"这2个字很吸引人吧。大龙虾价格贵一只都要200多，老百姓吃不起，于是就去吃30多元的小龙虾了。
但是，这个虾排的价格却不到大龙虾的一半，肉质多而肥美，可能很多人还不知道吧，所以吃不起大龙虾，如果大家遇见这个虾排，千万别犹豫，多买几只回来全家享受，也是很让人回味的。
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