我国经济发展越来越好，人们的生活水平也提高了许多，以前人们在过年的时候才能吃上一顿丰富的午餐，但是现在人们随时随地都能吃到各种美食，而且嘴巴也变得越来越挑剔，曾经一些爱吃的野味现在也被搬到了餐桌上，受到很多人的喜爱，还研究了很多种吃法，爆炒、清蒸等等。但其实，这大部分的野味的体内都含有大量的寄生虫，如果没有处理好的话，对人的身体健康也会产生很大的影响，那么今天就给大家说说四种比较常见的野味，也是大家爱吃的4种。
1.田螺
田螺在农村非常的常见，全国大部分地区均有分布，是一道人们非常喜爱的下酒菜，但田螺体内有大量的寄生虫，而且一些黑心的商家会购入福寿螺，福寿螺从外表看与田螺区别并不大，但它的危害更重，如果生吃或者使用为煮熟的螺肉，会出现头痛、头晕、发热、颈部僵硬、严重者会出现瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至是死亡。所以无论是哪种，大家在吃的时候一定要炒熟。
2. 菱角
这个野味在南方非常受欢迎，既可以生吃也可以用来煮汤，但是生吃的朋友一定要注意，虽然口感很爽脆，但是长年栽种于湿泥地中，如池塘、沼泽地，多多少少会沾染上一些寄生虫，那喜欢生吃的朋友怎么办呢？在吃之前拿去太阳下晒一晒就可以了！
3. 生鱼片
生鱼片大家都不陌生，在日本料理中非常有名，而且也有很多中国人爱吃，日本的生鱼片都是深海里面的鱼，寄生虫会相对较少，而我国的生鱼片大部分都是淡水鱼，而淡水鱼的体内寄生虫是非常的多，所以大家还是煮熟了吃比较好。
4.黄鳝
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘等淤泥质水底层，黄鳝的吃法有很多种，可以煮粥也可以用来煲汤，或者爆炒都非常的美味，不过黄鳝体内也是含有大量的寄生虫，所以大家记得尽量煮熟了之后再吃。
上面这些都是大家如今非常爱吃的野味，都抗拒不了的美食，但大家记得最好是煮熟了再吃，以上这四种，你最喜欢吃哪种呢？
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