我們常說“十人九胃”，很多人都被胃部疾病所困擾。胃病似乎也不再是中老年人的“專屬”，作息不規律，飲食結構不健康，同樣也導致了很多年輕人患上胃病。
中醫認為：脾胃五行屬土，屬於中焦，同為“氣血生化之源”，共同承擔著化生氣血的重任，是後天之本。脾與胃通過經脈相互絡屬而構成表裡關係。胃主受納，脾主運化，兩者之間的關係是“脾為胃行其津液”，共同完成飲食物的消化吸收及其精微的輸布，從而滋養全身。
脾主升，胃主降，相反相成。脾氣升，則水谷之精微得以輸布；胃氣降，則水谷及其糟粕才得以下行。故《臨證指南醫案》說：“脾宜升則健，胃宜降則和。”胃屬燥，脾屬溼，胃喜潤惡燥，脾喜燥惡溼，兩髒燥溼相濟，陰陽相合，方能完成飲食物的傳化過程。
保證脾胃健康，就像是造房子打地基，所以我們需要注重“養”，把根基穩固。而食療養脾胃，就是非常最溫和有效的方法，而山藥則是健脾養胃的最佳食材。早在李時珍的《本草綱目》就有記載：“山藥健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷。”
【山藥羊肉粥】
原料：
鮮山藥一根，羊肉二兩，粳米若干
做法：
1.先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊，備用；
2.將粳米下鍋，加水煮沸，待米煮至開花時，加入羊肉，煮沸十幾分鍾後，再加入山藥，煮至湯稠肉香即可；
3.可根據個人口味加調料食之。
功效：
益氣溫陽，健脾補腎。
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