過年必吃的一道菜，家裡小朋友、還有親戚朋友個個誇清蒸扁魚又好吃又好看。學做很重要，說膩了紅燒。變著法在蒸魚吃。不說費話開始。
步驟1扁魚一條。需要食材
步驟2切去頭去尾。備用
步驟3從背部開切。成簿片不可切斷
步驟4每兩片就用薑片填在魚片內。用鹽料酒。埯制兩小時入味
步驟5盤底部鋪上薑片。展開魚。中間放上魚尾。魚尾上放上頭
步驟6中間鋪上蔥和蒜蓉。
步驟7水開上大火鍋蒸十五分鐘。關火悶五分鐘
步驟8熱油放上蔥和姜後撈出雜物爆油。
步驟9擺上青椒段和紅椒段倒入蒸魚醬油撒上熱油。不要太好吃喲
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