甜点中的皇后——马卡龙，又被称为“少女的酥胸“，光听名字，就已经让人浮想联翩了。最具法国式浪漫色彩的甜点，外皮光滑，泛着细腻的光泽，稍显轻脆，围着一圈优美的蕾丝花边，仿似踮起脚尖的芭蕾舞少女，亭亭玉立。而马卡龙与 Paul Lafayet 又有什么样的联系呢？
其实Paul Lafayet 是香港纯正的法式甜品店，致力将法式甜点普及于亚洲。对于创办人 Toni Younes 而言，法式甜点不只是美食，而是带来來爱与幸福的时刻。Merwann读的是商科，但从年幼时，就与甜品有着不解之缘。从祖父开始，家里人都是甜点烘焙高手，从小耳濡目染，在父亲Toni50岁生日的时候，Merwann和弟弟亲手做出一个马卡龙塔作为生日礼物。就是这个也许并不完美的马卡龙塔，但却由此开启了父子俩的甜品大门。
而如今Paul Lafayet的国内首间旗舰店于2017年5月29日在上海港汇恒隆广场隆重开幕! 开幕式由Paul Lafayet的创办人Toni Younes与其两位儿子MerwannYounes、Christophe Younes亲自主持。担任Paul Lafayet副总监的Merwann Younes也在开幕式致词表示：“我们兄弟俩希望借此将我们家庭这20年来对甜点制作的热情分享给各位。热情、品质、坚持与家庭价值是Paul Lafayet品牌的重要基础，支持着Paul Lafayet将不可能化为可能。”同为家族品牌管理成员Christophe Younes也在开幕致词中表达：“对我们而言，烘焙甜点的过程和与他人分享的时刻，是朋友或家人间分享爱与情感的独特时光。”
介绍完传奇的背景故事，现在让我们快来看看有什么好吃的吧！
精致的马卡龙和焦糖烤布蕾都是这里的人气推荐，当作甜点礼物送给朋友，这里也是个不错的选择。将传统法式甜点制作手法融合亚洲当地口味习性，严选食材并以纯手工当天制作新鲜甜点，打造出精致的法式甜点滋味。试过 Paul Lafayet 的法式焦糖烤布蕾，不概不会再爱上别的焦糖烤布蕾，表面金黄香脆略带焦状的醇香焦糖下，是口感滑嫩如丝的布蕾味道甜而不腻，还夹杂着香草荚的香气。14 种口味造型精致的马卡龙也是十分推荐的，还设有定制服务，如果你想送给友人包装精美的甜点礼物，这确实是个不二之选。
轻轻烧焦的焦糖覆盖了一个冷静和柔和的甜头，并与一个法款的奶油蛋糕，在勺子上摇晃让路。这抹可触摸的鸡蛋香令这种奶油的味道比它看起来更轻，融化和湿润的舌头回荡着酪乳的余味。
菜单还包括招牌产品- 法式煎蛋配法式火腿芝士面包，还有秘制鲜果酸奶，法式温泉蛋配火腿或三文鱼和水波蛋配牛油果吐司，每一款都味道好，顏值高，随手一拍就能上朋友圈！还可以加配特调烘焙咖啡，让法式早午餐和香浓优质咖啡这个绝配开始你美好的一天！
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