想開一家小吃店但是不知道怎麼選小吃種類，有的看起來很有特色但是食客們並不買單，有的明明很普通但是卻有人頻頻為其買單，那麼到底 什麼樣的小吃才最受消費者歡迎呢？蜀食一家棒小吃結合自己的實際經驗在這裡將為你解答：
1.手工酸辣粉：酸辣粉可謂是川渝一帶流傳最廣的小吃了，其他城市也遍及酸辣粉店，其製作講究，口味獨特，成本低，人工少，成本低，對於一家小吃店來說絕對是吸引人氣的明星產品。
手工酸辣粉
2.手工肥腸粉：肥腸粉是與酸辣粉齊名的一道地域文化鮮明的特色美食，其做法大致類似於酸辣粉，只是在臊子上略有不同，但在消費者的心目中一樣佔據著高不可攀的地位，是開小吃店提升翻檯率的必備美食。
3.軍屯鍋魁：鍋魁類似於北方的餅類麵食，不同的是，軍屯鍋魁外脆內酥，裹上肉餡，香濃可口，既可以當做一頓早餐，也可以搭配店中的酸辣粉或者肥腸粉，不僅增加了早餐種類，同時又讓消費者有更豐富的用餐體驗，有助於提升店鋪的回頭率。
軍屯鍋魁
4.豆漿油條：小吃價格低廉，翻檯率高，因此如果能引入早餐項目，那麼收入也會提升不少，但是考慮到要製作簡單，好操作的因素，豆漿油條這種製作簡單的小吃對於開小吃店來說則是最好的種類。
5.狼牙土豆：土豆在大江南北都是很普遍的食物，因此在口味上能滿足絕大部分消費群體的要求，狼牙土豆、鍋巴土豆製作簡單，成本低，設備單一，一個人工足以，消費者可以即買即走，又可以搭配其他小吃，對於小吃店盈利來說，絕對是不可或缺的小吃種類。
6.抄手或水餃：隨著小吃的火熱，很多年輕群體將各種美味小吃已經視為正餐對待，而抄手和水餃介於小吃和正餐之間，是午餐時間最為吸引消費者的食物類別了，其製作也很簡單，食材容易購買且成本低，利潤可觀，加入這兩項一定會為小吃店增加營業額。
以上就是蜀食一家棒小吃結合自己的店鋪實際經營數據而總結的最火小吃類別，除此之外，根據自己當地的實際情況，還可以適當增加部分種類。
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