大叔街頭賣小吃，10元一份，顧客：吃了30年泡麵還是頭一次見，說起小吃應該很多人也就是非常的喜歡吃，也就是在我們生活裡邊根本就不能缺少的小吃，很多吃貨也就很喜歡吃這些小吃了，所以街頭就會出現各種各樣的讓人眼花繚亂的小吃，很多地方依舊會有他們當地特色的一些小吃，現在很多新式的其實已經慢慢的出現，以前的小吃也就開始慢慢的蛻變，現在有很多的傳統小吃已經被我們淘汰了，所以這些新式的小吃慢慢的進入我們的生活裡邊讓我們已經愛上了他，今天我想給你介紹的這一種新式小吃，它是在我們的小區附近看見的，可是很多朋友應該沒有見過這樣的小吃，以前我們傳統的小吃這種也就是一個非常大膽的嘗試，今天我就跟你們說一說這是什麼樣一個小吃吧？

今天我想要趕緊買說的這種小吃，你們也就很疑惑的，到底是什麼樣的一個小吃？你們看到圖片就感覺這不就是泡麵嗎？難道這也就算一種小吃，你們先不要著急，我就開始慢慢的跟你們說一下，這種吃飽了之後你們就會了解的，因為這種小事他就不簡單，因為他就是顛覆了我們經常吃泡麵的那些吃法，還有就是他把泡麵做成了一種風味獨特的小吃，吃了之後也就會讓你忘不掉。代爾這位小吃的也就是一位50歲的大叔，也就是說大叔賣這種小吃也就是一個巧合，這位大叔他自己的以前就是做一個小吃生意的，並且他賣的也就是我們傳統的熱乾麵，這種熱乾麵也就是很好吃，我就覺得這種傳統小吃就太老套了，並且競爭了就是非常大，還有一直也就是賣的不好，他也就開始想起了一些新的想法，就是能不能做一些新型的小吃出來，也就是研究了這一種新式小吃可是剛開始喜歡的人還不少，也就是放棄了傳統的熱乾麵，開始賣起了這種小吃。泡麵看起來雖然很簡單，可就是做飯也是很複雜，還有就是調製一些湯底，最重要的一步也就是泡麵的味道所在，你們旁邊也就是對它裡邊的調料，也就是很有感覺，這些場地就需要一些泡麵調料了，也就是普通的配料及精鹽，生抽辣椒著都不能缺少的。就是大叔做了這麼多年的小吃，對這些調味料也就有著深厚的經驗，一般人根本就是做不出這種味道。

大叔把這些湯給調好之後開始煮麵了，很多人都知道泡麵就是非常容易煮，煮的時間久了也就會爛的，口感也就不好吃了，這真的是非常考驗廚師對火候的把握了，也就是大叔在沸水下面開始傳的小火，這樣煮出來的泡麵才會非常彈，並且一點都不爛。最後就是放入炒好的牛肉，洋蔥，青椒等一些配料，加入了老抽調色等到湯汁變稠就可以出鍋了，我們看到這些泡麵更像是炒麵，還有留有一些湯汁口味真的是非常獨特，麵條也就是爽口還入味吃起來就是不錯，所以來吃的顧客也就是第一次見到，就像品嚐一下，這種是好吃不好吃過之後就變成了老顧客了，還有很多顧客就吃了30年的泡麵，第一次見到這樣的做法，他的這些新鮮小直接就會讓人很容易接受的，這樣一種叫小吃就是賣10塊錢一份，一份有很多，還有就是這裡面的牛肉價格也就算正常了，對這些新型小吃你們有什麼樣的態度呢？
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