冬天到了，
冷风吹得人瑟瑟发抖。
不过，同样的环境下，
为什么有的人会更怕冷呢？
不仅如此，他们还有如下的症状，
比如皮肤苍白、经常疲劳、运动后气短不适、下蹲后起立眩晕等等。
如果你也是这样，
那就要当心啦，
这些症状很可能说明了一件事：
你的身体缺铁了！
这些食物不能“补血”
铁是造血的重要元素，缺铁就会导致贫血。
说道贫血，很多人就会建议你吃一些“补气血”的食物，不过，中医上所说的“气血”和医学上的“血”不是一回事，这些能“补气血”的食物，其实不能缓解缺铁贫血的症状——
红糖
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，的确含有少量的铁元素。
不过，一块红糖，高达 96.6% 的成分是糖类，而包括铁在内的矿物质的含量非常少。一杯红糖水不能补多少铁。
红枣
每100克干红枣中大概含有2毫克左右的铁，鲜枣中含量就更低了，同很多常见食物相比，铁含量并不高。例如，菠菜的铁含量就有2.9毫克/100克。
那么，为什么冬天身体虚弱的时候，喝杯红糖水或是吃些红枣，的确感觉身体更舒适了呢？这很可能是热水和糖分的功劳。
阿胶
阿胶是驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。
从营养学上来说，阿胶其主要成分都是部分水解的胶原蛋白（一种劣质蛋白），并没有补血的功效。
木耳
网络上有文章这样说，“黑木耳铁的含量为97.4 毫克/100克，是菠菜的30倍、猪肝的4.3倍，是补铁的最佳选择。”
不过，查询数据我们可以发现，文中的黑木耳含铁量其实是按照干木耳计算的，我们常吃的则是水发后的木耳，这样的数字比较其实没有什么意义。
这些食物才能“补血”
想要补铁补血，
我们需要把目光放到动物性食品上来。
所有的植物性食品，
补铁效果都不好，
铁元素的吸收利用率不超过10%。
原因在于，
植物性食物中的铁属于三价铁，
还原为二价铁之后才能被消化吸收。
动物性食物中的铁属于二价铁，
利用率更高。
想要补铁，
多吃下面这几种食物，
效果更好。
红肉
红肉基本都富含铁元素。以牛肉为例，铁含量为 3.3 毫克 /100 克。
动物血
各种动物血的铁元素含量也比较高，例如猪血的铁含量为 8.7 毫克 /100 克。
动物肝脏
动物的肝脏部位往往含有较高的铁元素。
新鲜水果蔬菜
水果蔬菜中不一定含有丰富的铁元素，但是多吃它们能够帮助身体吸收铁元素。
新鲜水果蔬菜中富含维生素 C、叶酸，维生素 C 可以帮助铁的转化和利用，叶酸有利于血红蛋白的合成。
哪些人需要补铁？
如果确认自己是因缺铁而导致的贫血，日常饮食中不妨更加注意，多吃铁含量丰富的食品。
中国营养学会建议的每日铁摄入量为：成年男子15mg、成年女子20mg、孕妇25mg。孕期女性，处于生长发育阶段的儿童，都要特别注意补铁。
最后，食妹还要提醒大家，
身体疲劳，手脚冰凉很可能有多种原因，
如果怀疑自己缺铁，
閱讀更多 科普中國網 的文章
