冬天养胃要多吃“红色食物”，因为“红色食物”含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，能提高人体免疫力，维护身体健康，从而增强人体抗寒力，同时还能暖胃健脾、益气补血。
胡萝卜里的胡萝卜素具有健脾消食、清肝明目、止咳降气的作用。还能提供丰富的维生素A，帮助促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防止呼吸道感染等功能。而且胡萝卜素可以在人体内迅速转化为维生素A，保护皮肤和眼睛的健康。
山楂具有非常高的药用价值，在古代，就是健胃消食、健脾化滞、化瘀活血的良药。山楂里符合丰富的胡萝卜素、维生素C、黄酮类等营养物质，可以阻断并减少自由基的生成，增强人体抗寒能力和免疫力，预防各种冬季常见病。
红枣我们都知道能益气补中，安神养血。大枣里的糖类物质丰富，同时含有大量的核黄素、胡萝卜素、维生素C、尼克酸、硫胺素等多种维生素，具有很好的滋补作用。
以上相关的食材搭配如红枣莲子八宝粥、山楂冰糖汁、石榴冰糖汁、胡萝卜炖羊肉等。冬季常吃红色食物不仅有御寒作用，还能防治感冒。饭后喝稀健丁香养胃茶，可以帮助健胃养胃调理。同时，红色食物在视觉上也能刺激人的感官，让人胃口大开，食欲大增。多吃红色食物不仅能预防感冒，还能增强抵抗力。
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