欢迎来到牧标小课堂。牛的部位几十种，每一个部位做法以及口感都是不同的，自己买了食材，不会做，做不好是很多吃货遇到的问题。今天，牧标就向各位吃货推荐一个系列的牛肉休闲食品----摇摆牛，让你不用出门，一次性集齐所有牛肉类休闲零食。
牧标酱卤牛肉传统加工技艺，具有300年的悠久传承历史，被认定为非物质文化遗产。牧标休闲牛肉系列产品，是在此传统加工技艺的基础上，开发出的深受90后、00后消费者喜好的60余种风味独特的休闲产品。
一、牛肉类
（1）.川辣牛肉
采用牛后腱肉制作，这里的牛肉肉质纹理分明，肉质紧实，配合四川满天星辣椒，花椒，香叶，大料等配料，经过多道工序加工，让味蕾在最大程度上感受到川辣之感。
（2）.湘辣牛肉
说起辣味，湖南与四川不分伯仲，相比起川辣，湘辣则更突出辣味。同样采用牛后腱肉制作，配合朝天椒，孜然粉等配料，经过多道加工工序，让"湘辣"的口味萦绕口腔。
（3）.烧烤味牛肉块
烧烤是人类对于肉类最本源的做法，烧烤味牛肉块采用牛里脊肉制作，这里的牛肉肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感细腻，配合炭火烤制均匀，撒上相应佐料，咸甜适口，烤香浓郁。
（4）.五香牛肉块
五香牛肉是大众最常吃的一种牛肉的口味，同样采用牛里脊肉制作，配置麻油，花椒，茴香，八角，桂皮，姜等秘制香料，通过传统加工技艺加工而成，鲜味浓厚，口感丰富，肉质紧实，老少皆宜。
二、内脏类
（1）.麻辣牛心
牛心相比起牛肉来说，营养更为丰富，口感富有嚼劲。经过焯烫，蒸煮等多道工序的加工，完美的去除腥味，配合蜀地特色辣椒、麻椒、大料等香料，口感更为脆嫩爽口，麻辣适宜。
（2）.孜香牛肚
牛肚即为牛胃，口感劲道，是大多数吃货钟爱的一种美食。摇摆牛采用牛的瓣胃部分制作，经过多道工序的加工去除腥味，仅仅使用大料、茴香等香料调味，最大程度上的保留了牛肚原本的口味。
三、其他类
（1）.香辣牛板筋
牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，深受广大吃货的喜爱，配合红辣椒，生姜等调味品，香辣味浓，嚼劲十足！
介绍了7款牛肉零食，吃货们心动了么？这里是牧标小课堂，想了解更多精彩的内容，记得关注我们！
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