说到做汤真不是北方人擅长的，素来都是南方人最喜欢煲汤，也会很讲究，对于我这个北方人来讲，做汤就是图个快捷方便，鲜美可口，真的没时间去话费好几个小时搞出来一碗汤，因此今天给大家介绍的也是一款非常方便快捷又不失美味的汤，不用任何调味料，就能让你喝到热泪盈眶！
对于我个人来讲我是很喜欢喝汤的，所以也会经常做点汤作为一餐的填补，今天这个汤真的很鲜美，住在靠海的大连，我很荣幸我能随时吃到喜欢的海鲜，能随时把海鲜作为餐桌上的主要食材。今天这碗汤的主角是扇贝，也叫做瑶柱，可能离海较远的地区吃到的是干的扇贝，也就是瑶柱，但是在大连新鲜的扇贝随处可见，喜欢你就敞开的吃吧！
【扇贝丝瓜鸡蛋汤】所需材料：葱丝，香菜，丝瓜，扇贝，鸡蛋一个，胡椒粉，盐。
详细步骤：1、把丝瓜洗净切片，葱花切好，香菜一根洗净切碎。
2、平底锅放油，爆香葱花，炒出香味。
3、放入两碗清水，烧开。
4、放入新鲜的扇贝。
5、把鸡蛋打散，围绕着锅，一点点倒入锅中。
6、加入适量的盐。
6、加入丝瓜片，出锅前加入适量的胡椒粉即可。
7、出锅了，尝尝吧，鲜美可口啊！
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