蛀牙
沒有蛀牙的人生不值一提
每個把異鄉住成故鄉的人，心裡都會有那麼一點點執念。一直在杭州西湖邊長大的外婆家掌門人Uncle吳，卻執著於這件事——讓更多異鄉人瞭解杭州本塘味道，“我兒時的杭州味道”。
誕生於2016年的“杭兒風”，其實是個念舊的傢伙。別看他在外婆家這個大家族中資歷尚淺，風味卻盡得老底子真傳。
杭滷大腸、蝦爆鱔、杭州小籠包、毛豆煎臭豆腐……每一道菜，均由Uncle吳和一群老杭州甄選，只為讓你嚐到兒時的美食記憶。
就在最近
對城西的小夥伴來說
真正的
杭兒風
HangZhou Style
終於刮來這裡
走進西溪印象城，置身於杭城第5家杭兒風，滿眼盡是熾熱的紅色，由內而外散發的喜慶與熱情。
推杯換盞間，微光閃爍，一幅幅美饌佳餚圖，寄託了濃濃的情懷。更重要的是，這裡彙集了各種老杭城味道。
一家帶著美食記憶的餐廳
是否會讓你想起兒時的味道？
我身邊愛內臟的吃貨，多到數不清。畢竟，一直以來，滷大腸就像電影裡不那麼體面卻很迷人的反派角色。
經典的杭滷大腸，濃油赤醬，色澤紅豔，外酥裡韌，還得滷得入木三分。
“到杭州不吃蝦爆鱔面，等於沒到杭州一樣”。一碗蝦爆鱔面，滿口的江南舊式情趣，也足見老底子吃貨對“蝦爆鱔”的鐘愛。
由杭州蝦爆鱔面改良而來，賣相姣好的鱔魚片，口感滑嫩的河蝦仁，經“素油爆、葷油炒、麻油澆”等多道工序，變得滋味十足。
老底子杭州人的冬天，十有八九會有一道“杭州風景”——曬醬鴨兒。老杭州風味的醬鴨兒，少不了傳統工藝醬制，肉質微紅，筋道微彈，油光錚亮，醬香濃郁。
杭州的“醬貨文化”由來已久，清代範祖述著、洪如嵩補輯的《杭俗遺風》記載：“醬鴨一味，以杭城紹酒店所制者為佳”、“遠自申江亦有來購者，一過冬至，即銷售一空。”
在老底子杭州，這隻僅用蝦油露、雞湯和老酒浸泡醃漬的雞，足夠讓本地人“愛之者甘之如飴”。
像我這樣的狂熱愛好者，一想到蝦油露的“衝”勁，就心癢癢地咽口水了。放入嘴中，緩緩溢出、越嚼越香的雞肉鮮味，箇中滋味猛上心頭。
杭產龍井、配上了素淨新鮮的蝦仁，也可以說是經典的杭州特色了。龍井蝦仁藏於飄渺煙霧之中，色澤雅麗，一口傾心。
門店經典限吃款
（僅在杭兒風西溪印象城店才能品嚐到哦）
對吃貨來說，魚肉細嫩不細嫩，提筷一試便知。
豆香桂花魚
魚肉柔嫩若雪，豆香芬芳，覆於碗底的粉皮，也浸潤了湯汁。
深得老底子厚愛的一道菜，原料裡並沒有一點雞的蹤跡，本質上，則是一道色香味俱全的素菜。
腐皮、筍乾，輔以杭幫菜的傳統味型，鮮嫩可口，味美醇厚，色澤也相當明快。
“胖子”油條、冰淇淋和椰子卷，別具一格的搭配，作為一道飯後清新小甜點，來一場甜絲絲的Ending。
人氣款
你猜
#❶哪一道老底子菜才是
令Uncle吳魂牽夢縈的童年美味？
❷你更喜歡
哪一道老底子杭州菜？#
（問題❶提示：需過鼻驗證，一邊覺得那是別人鼻中的臭味，在自己聞來，卻都是香的、鮮的。一口下去，既解了豬肉的膩，又讓鹹魚翻了身。）
吃貨福利
下方留言區人氣排名前5位
將有機會獲得
杭兒風“經典杭州味”雙人套餐一份
➀蝦油雞
➁蝦爆鱔
➂毛豆煎臭豆腐
➃杭州卷雞
➄油條拼椰子卷
（以小覓截圖為準，活動截止11月25日中午
僅限杭兒風西溪印象城店
只限堂食，不得打包，且不予門店其他優惠同享）
×××
杭兒風
【西溪印象城店 】
&
【大悅城店 】
- 特別福利 -
進店消費，即可
獲贈“蝦油雞”一份
（以上活動僅限堂食，不得打包
每桌限送一份，且不予門店其他優惠同享）
杭兒風
【 西溪印象城店 】
地址：杭州市餘杭區五常大道1號西溪印象城2樓
聯繫電話：0571-88733327
【 大悅城店 】
地址：杭州市莫干山路與隱秀路交叉口大悅城L7-20
聯繫電話：0571-87382609
【 嘉裡中心店 】
地址：杭州市延安路353號嘉裡中心5F
聯繫電話：0571-88087058
【 杭州大廈B座店 】
地址：杭州市環城北路47號杭州大廈購物城B座8F
聯繫電話：0571-85175778
【 來福士店 】
地址：杭州市新業路228號來福士中心4F
聯繫電話：0571-85025766
圖文 | 蛀牙 高OO
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