如果要选出饼干界的百搭选手，我想，一定非苏打饼干莫属了吧。
酥脆可口的苏打饼干，单吃既能饱腹，又不用担心发胖。
涂抹希腊酸奶和蜂蜜，低脂又美味，是减肥时期的好加餐。
搭配牛油果与西班牙火腿，就是一道能拿来待客的西班牙风情小点。
但最具中国风味的，大概就是香葱味的苏打饼干了，葱的干香与烘烤过的面粉香气融合，吃在嘴里越嚼越香，根本停不下来。
▽
今天
咱们就一起来学习一下
如何做这款百搭的香葱苏打饼干吧
香葱苏打饼干
本食谱经玲玲老师
数次研发制作
特此感谢！
食材 / 准备
FOOD PREPATION
主料
低筋面粉 150克
白砂糖 25克
盐 3克
苏打粉 3克
泡打粉 1.5克
葱末 30克
温水 60毫升
酵母粉 12克
黄油 30克
辅料
白芝麻 10克
操作 / 步骤
COOKING STEPS
- 01 -
温水与酵母混合（水温不超过30℃）
- 02 -
黄油隔热水融化备用
- 03 -
低筋面粉，糖，盐，苏打粉，泡打粉混合均匀后过筛备用
- 04 -
将黄油和酵母水加入筛好的混合粉类中翻拌均匀至无干粉状态
- 05 -
再加入香葱碎用手揉匀成光滑面团盖上保鲜膜，松弛30分钟
- 06 -
案板上撒面粉，将松弛好的面团擀薄，松弛5分钟
- 07 -
用各种模具刻下饼干的形状
- 08 -
烤盘铺油纸，摆入饼干面胚，表面刷少许水；点缀白芝麻，用叉子轻轻扎洞，再静置10分钟
- 09 -
提前预热烤箱至180℃ ；放入预热好的烤箱中层，180℃烤9分钟
- 10 -
又香又脆的苏打饼干自己在家也能做出来哦~
>> Mia碎碎念 <<
自制的香葱苏打饼干，既不用担心添加剂，也可以根据需求来控制糖和油的比例，还因为这款饼干里加了小苏打，有一定养胃的作用。
苏打饼干如此百搭，大家又有什么新吃法和新创意呢？在下面给mia留言，一起分享你们的百变苏打吧~
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