此菜我必腌20斤，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭，嘎嘣脆
众多腌菜中它是我的最爱，晒一晒清脆筋道，一次秘制20斤不够吃，那就是我今天带给大家的腌胡萝卜。胡萝卜是我家每年我家都要种的蔬菜，香甜清脆，咬一口嘎嘣脆，除了生吃之外还可以做成各种好吃的美食，比如我今天带给大家的腌胡萝卜，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭，咬一口嘎嘣脆。
胡萝卜不但可以做成各种美食营养也是很丰富的，其中含有的胡萝卜素对眼睛特别好，胡萝卜中含有的维生素对人体的骨骼发育也是非常好的，还可以增强身体的免疫力，所以不管是大人还是孩子平时吃点胡萝卜对身体是非常好的。
因为在众多腌菜中腌胡萝卜是我家最受欢迎的腌菜，也是我的最爱，清脆爽口还略带香甜，非常的开胃下饭，每年这菜我必腌20斤，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭，嘎嘣脆。
腌萝卜和腌酸辣椒是大家都比较常见的腌菜，也许有人没做过腌胡萝卜，其实腌胡萝卜的做法是非常简单的，简单几步就腌好，就算你是新手一看便会的，先将胡萝卜处理干净然后用刀切成连环片，底部不要切断，如果是新手的话在胡萝卜的两边可以放上一双筷子，先斜刀切，然后再翻过来直刀切，这样放在外面晾晒的胡比较容易干，如果大家实在不会就直接将胡萝卜切成片将它晒干，但是口感稍差。
将切好的胡萝卜用线穿起来和晾晒腊肉一样的将它挂在外面进行晾晒，大约晾晒5天左右。5天之后将萝卜取下来清洗干净，反复多清洗几遍，挂在胡萝卜表面的灰尘和脏东西都清洗掉，然后放在碗中加入适量的开水浸泡2-3分钟左右，将它进行消毒杀菌，加入开水可以使胡萝卜膨胀，吃起来的口感会更丰富，2分钟之后将它捞出来稍微用刀切一下，放上生抽，香醋，葱姜，香油等简单拌一下就可以吃了。
众多腌菜中它是我的最爱，晒一晒清脆筋道，一次秘制20斤不够吃，这样腌出来的胡萝卜口感非常的清脆筋道，而且一点怪味也没有，开胃又下饭，做法超级简单，只需晒一晒简单一拌就可以了。这菜我家必腌20斤，比腌萝卜好吃，比腌辣椒下饭，咬一口嘎嘣脆，用来配馒头，配米饭喝粥等都是非常不错的，没胃口的时候来上一盘，瞬间让你食欲大增，喜欢的朋友可以照着这个腌制方法来试一下。
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