美食來臨
十月是金秋，豐收的季節。在這個時節裡面有一種蔬菜特別的出眾，口感細滑，非常美味，它就是茼蒿。最近幾日去菜市場買菜，到處都是賣茼蒿的人，還挺便宜，2塊錢1把。我喜歡吃的時候在買。因為我覺得茼蒿存放的時間不太長，隔一天吃不新鮮，所以每次一把，便宜又新鮮。
茼蒿很多人用來直接炒，或者直接用來燒湯。其實用茼蒿與另一種常見的食物一起，炒出來的菜，更加好吃，而且營養也特別的豐富。簡單炒一炒，幾分鐘就炒好了。家裡的老人，小孩都很喜歡吃，每次炒一大盤都不夠吃。
【茼蒿炒雞蛋】
準備食材：
一把茼蒿、三個個雞蛋、一個小米辣碎、少許鹽、少許雞精、適量食用油。
烹飪做法：
- 1、準備食材。
- 2、三個雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，鍋中加入適量的食用油，燒熱，下鍋炒定型，炒成塊，然後出鍋，備用。
- 3、茼蒿摘成段，清洗乾淨，另起鍋，在鍋中加入適量的食用油，燒熱，先炒小米辣碎，然後下茼蒿炒斷生。
- 4、把雞蛋塊與茼蒿一起翻炒均勻，加入適量的鹽、適量的雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
如果不喜歡小米辣的朋友也可以不放，同樣非常好吃。您可別看茼蒿2元錢1把，1把7兩左右，可的茼蒿的營養非常豐富，含有豐富的維生素，尤其是維生素C非常之高。胡蘿蔔素及其其它的維生素也很高。另外還含有豐富的蛋白質、纖維素等多種營養成分。真的是響應了一個道理，越是便宜越不起眼的東西，營養棒棒噠。所以在深秋裡，常吃茼蒿可以安神靜心、清除膽固醇、幫助食慾，還能讓皮膚變得細嫩，所以中老年人常吃，好處多多。所以在這個時節裡面可以多吃一些茼蒿。
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