吃貨洲仔
所有的蔬菜中，建議多吃一些茼蒿，因為茼蒿有一種特殊的氣味，對病蟲有獨特的驅避作用，所以很少噴農藥，地地道道的純綠色食物。
茼蒿經常作為吃火鍋時的蔬菜食用，除此之外在日常食用中，我一般有三中吃法：一種是蒜炒。將茼蒿的葉子去除，只留幹莖，切斷備用，起鍋放油，講蒜片倒入鍋中，炒出蒜香味，再放入茼蒿莖，翻炒，加入調料起鍋即可。
第二種是涼拌。將茼蒿洗淨，不用切，保留整個莖葉，放入盆中，放好醬油，鹽等調料待用待用。起鍋炒肉粒醬，可放大醬，也可不放大醬，本人喜歡不放大醬的，多保留些汁，不用添加鹽，趁著醬汁滾開，直接倒入到茼蒿的調料上，進行攪拌，這道菜也可以加入生蒜，清香脆口。
第三種也是拌，不過是將茼蒿熱水燙熟之後，切段，放入調料，特別是要加入麻椒和辣椒一起炸出的紅油。
個人比較常做的是第一種和第二種，建議大家去試試哦。
海濱三大丫
我家吃火鍋必備茼蒿，平時的做法也有很多，素炒，炒豆豉魚都很好吃，既然問到了就分享一下蒜蓉炒茼蒿。
準備材料
大蒜5顆，切蒜末
嫩茼蒿一把，切3釐米段，洗淨控幹水
在家裡做說實話很難做到飯店那種幾十秒快手菜，因為飯店的火3秒就可以達到差不多2000°，而家裡的燃氣灶一搬只能到7 800°。
起鍋燒油，用油潤鍋，家庭做可以不倒熱油留涼底油，但需要注意火候，下一半蒜末，煸香，注意不要糊了，出香味兒微微泛黃就放茼蒿，反覆翻炒至斷生，放入適量鹽雞精與另一半蒜末，炒勻立刻出鍋，切勿長時間炒，因為加鹽時間久了會出水，就變成煮了。
喜歡就可以嘗試哦，非專業，純手打，不喜勿噴，祝大家幸福快樂
就是這麼皮皮皮
一般我都是這樣做的：1、素炒。起鍋燒油，5成熱時放入幾粒幹辣椒，變色時倒入茼蒿菜，放入一點清水，均勻翻炒，待茼蒿脫去水分變軟後加入適量食鹽，味精即可起鍋裝盤待用。2、炒臭豆腐。起鍋燒油，3成熱時放入幹辣椒，放入臭豆腐，均勻炒碎，茼蒿菜切碎放入鍋中，大火翻炒。待茼蒿脫水變軟放入食鹽、味精即可。
村民小2哥
茼蒿我們常吃的有兩種，一種是圓葉茼蒿菜，一種是杆子比較長的花葉杆子蒿。
製作方法大多相同，清炒 蒜香 燒湯 下火鍋等。從味道來說茼蒿菜清香味要更濃一些，蒿子稈淡一些，但是更耐煮，做麻辣燙和火鍋配料很合適。
半夏廚房
茼蒿用面拌拌，上鍋蒸蒸，用蒜汁，植物油，香油，辣椒油，涼拌！好吃！或用蒜絨上鍋炒也非常好吃！
幸福一家人157614842
蒸著吃，炒著吃，涮鍋吃，都挺好吃的，看你喜歡吃哪一種了。
康百味美食
茼蒿的吃法，可以用清炒的方式，清香可口，也可以用來燙火鍋也是很不錯的選擇！
梁小姐的日記
用玉米麵加點小麥面拌一下，放蒸籠蒸熟用麻油，香菜拌一下，超級好吃。
LFXTTOK
我最喜歡吃茼蒿餡的餃子啦，配上豬肉，有一股淡淡的清香，非常好吃
