都知道有一句諺語叫“病從口入”，很多癌症都是吃出來的這個也是可以理解的。食道癌就是經常喜歡吃過燙的食物，胃癌是經常暴飲暴食，肝癌是經常是黴變的食物，腸癌是經常吃油膩的食物導致的.......據統計有三分之一的癌症是因為不正常的飲食導致的，不健康的飲食習慣催生了越來越多的癌症患者。癌症是吃出來的，那能不能把它“吃”回去？
實際上不少人卻對癌症食療存在這樣的奢望：嚴格控制飲食癌症就不會進一步惡化，甚至是企圖完全依靠食療來消滅癌症。 這種想法是錯誤的，食療在癌症治療中只能起到輔助的作用，它可以輔助、彌補藥物等其他療法的不足，卻不能代替藥物、放療、化療、手術等之功效，我們不能過度誇大它的作用，避免因小失大。
食療是如何對癌症的治療起輔助作用的呢？惡性腫瘤細胞無限制地快速增殖是癌症的一大特點，癌細胞在增殖過程中，必然耗費人體內的大量能量。癌症病人通過飲食治療可以加強營養補充，可以扶植身體的正氣，提高元氣，提高機體免疫力，防止癌症的復發和再患其他癌症，從而起到緩解癌症病人臨床症狀，改善其生存質量，延長壽命的重要作用。
食療膳食中許多食品是藥品的一部分，有一定的療效，但不能完全取代藥品，更不能取代藥療等腫瘤的常規治療，而應在藉助食療提高機體體質和免疫力的基礎上，積極進行綜合治療；當然，只注重手術、放化療等現代醫學的治療手段，不重視飲食調養的觀點也是錯誤的，各種針對腫瘤的治療手段在殺滅腫瘤細胞的同時，也會損害機體的正常細胞，導致正氣的虧損，如果不加強飲食調養，最終會導致正氣的潰敗，反而失去治療的機會。
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