毛二82
大名鼎鼎的熱乾麵是武漢人的驕傲，也是中國之大面條之一。
既然它叫熱乾麵，說明它的特色就是熱——趁熱吃，幹——外地人加半瓶礦泉水還覺得噎，還有辣。一碗熱乾麵下肚，當地人是吃的意猶未盡，暢快淋漓。而外地的朋友就免不了要吃到大汗淋淋，幹辣的讓人四處找水喝。
至於熱乾麵為什麼好，咱們除去情懷的角度，單從一個“外人”的視角客觀的分析一下。
一，熱乾麵名聲在外。中國十大面條之一，您聽聽，一提起來就有面子。
二，熱乾麵是營養早餐，可以提供一天工作學習所需的能量。
三，熱乾麵鹹、辣、幹、香，早吃鹹利於補充腎功能，可以提高身體的精力。
四，熱乾麵製作簡單，經濟實惠。
五，熱乾麵它是湖北人的一份情懷，吃個早餐都能上升到文藝的層面，了不起呢。
當然了，事情一分為二的看待才公平。如果您不吃辣，或者口輕，那熱乾麵確實不是一份很好的早餐選擇。而且熱乾麵要先做的才好吃，很多武漢之外的地方賣的熱乾麵都是像方便麵一樣的真空包裝，那種味道並不正宗，如果您吃到的是不正宗的熱乾麵，那確實也沒辦法去體會熱乾麵帶給人們的那種獨特魅力。
就像莫文蔚一樣，愛她的人覺得她是身材火辣的女神！不喜歡她的人會抨擊她是長得像醜八怪一樣。管他們呢，你自己只要秉持自己的看法不就好了。
下面安利一份熱乾麵的做法，希望大家都可以吃到正宗又地道的武漢熱乾麵，享受一把中國十大傑出（傑出這是我加的，哈哈哈）麵條的風采。
準備：
麵條，芝麻醬，蘿蔔乾，花生米，小蔥，香醋（可不加），香油，鹽，辣椒油。
（熱乾麵三寶：蘿蔔乾，花生米，小蔥）
製作：
1.鍋內加水，煮麵。煮麵的功夫裡，可以做一些其它的準備工作；
2.花生米碾成碎；
3.蘿蔔乾切成丁；
4.小蔥切成蔥花；
5.芝麻醬加鹽加水，瀉開。記得水要一點點加，多加幾次，不要在攪拌時一下子加很多水；
6.把麵條撈出瀝乾，加入熱乾麵三寶，喜歡吃酸的加一些香醋，喜歡吃辣的加辣椒油；
7.淋一些香油上去，再淋上瀉好的麻醬；
8.攪拌均勻即可食用。你越拌它熱乾麵就越幹，不加水您真吃得下去？
蘭菊愛美食
熱乾麵其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充機體所需的能量。武漢人對他的感情，也無需多言！在加上熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，過冷和過油後，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，加上五香醬、芝麻醬、香油等多種口味，吃時麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，所以湖北人愛吃熱乾麵也是情理之中的，只要是喜歡麵食的食客，應該也不會拒絕熱乾麵的誘惑！
如今的熱乾麵其實在家中也可以做一碗，來自西安唯典小吃培訓中心的小編教大家做簡單的熱乾麵，讓我們也一起品嚐湖北特色的麵食——熱乾麵！
主料：熱乾麵
輔料：蔥
調料：辣椒油、芝麻醬、老抽、食鹽、十三香
做法
1.準備好所需食材，鍋裡水開後，下入熱乾麵，煮至無硬芯；
2.煮好的熱乾麵盛在盤子內；加入老抽；加入芝麻醬；加入食鹽。
3.加入十三香；加入香油；撒上蔥花，加入自制辣椒油拌勻即可。
其實很簡單的，只要將煮熟的熱乾麵加上芝麻醬、老抽、辣椒油、蔥花、鹽、十三香、香油即可！不過也有很多食客朋友會問這熱乾麵怎麼做，實際上最簡單的方法就是購買，當然想吃正宗的熱乾麵還是湖北當地的最可靠！
如果您有任何關於陝西小吃技術或者經營方面的問題，請您私信發“技術”兩字，來自西安唯典小吃培訓中心的小編一定會知無不言、言無不盡。
唯典餐飲美食培訓
我覺得挺好吃的，熱乾麵是湖北武漢的一種特色小吃，可能有的人覺得不好吃，就像粵菜、川菜、湘菜等每個地方有每個地方的風味特色。就比如你拿著南方的東西到北方，北方人肯定說不好吃。因為熱乾麵符合我的口味，所以我覺得他蠻好吃的。
