上善若水任方圓689
無論黑芝麻醬還是黃芝麻醬都不能證明其正宗或者不正宗
因為詩獻並沒有記載
芝麻醬的顏色只因為用的白芝麻還是黑芝麻的緣故，而芝麻醬則是熱乾麵必備的調料之一
其實武漢就是熱乾麵的發源地
這個詩獻是有記載的
那麼武漢的所有的熱乾麵都是正宗的
但正宗的裡面有好吃的也有不好吃的
正宗的不好吃又有什麼意義？
不正宗的好吃又有什麼不可？
難道美食不講好不好吃，而要發朋友圈證明自己買了一碗很難吃但是正宗的熱乾麵麼？
這個邏輯其實還沒想明白
很多時候大多數人都會陷入到這種非核心問題裡，只要你自己覺著好吃，管別人說什麼呢？蘿蔔白菜各有所愛，自己喜歡的最重要
武漢顏究社
什麼黃芝麻醬？那就是白芝麻磨的。我小時候吃的都是白芝麻磨的芝麻醬，沒有黑芝麻的。小時候吃的熱乾麵好吃，簡單的調料。現在有滷水，調料也不一樣了，味道都變了！
Cecile620
我不曉得80以前是麼樣的，我83年的，在我15歲之前我沒吃過黑芝麻醬的，可能是我孤陋寡聞把，黑芝麻沒有黃芝麻好吃，
窩頭15
都不正宗。比如蔡林記。真不好吃。現在外面賣面都承包給做面商人了 不是自己清晨擔的面 首先這就不好吃。其次 芝麻醬 普遍造假 都是花生醬 成本差異巨大 所以現在熱乾麵不應該叫熱乾麵 叫醬油麵比較貼切 我這個最愛吃熱乾麵的 都不吃了
歐陸豪
首先，黑芝麻醬的指基本就是蔡林記，黃芝麻醬的是其他品牌的，如蔡明偉，麥香園，曾麻子等等。
其次，二者口感蘿蔔青菜各有所愛，有的喜黑芝麻的，有的喜歡黃芝麻醬的，之前坊間有傳說黑芝麻的才是正宗的熱乾麵醬料，不過後來有蔡氏後人出來爭議，說熱乾麵醬料就應該是黃色的。
其實，作為普通吃貨來說，無論黑芝麻醬還是黃芝麻醬，有自己喜歡的一款就行，因為所謂的正宗也不會滿足所有人的胃口。
黃鬍子看房
記得下時候在蔡林記原址吃的是黑芝麻醬！老通城吃的豆皮皮是酥的，不想現在
印記世界
如果是我 我就不去計較 那家正不正宗這個無聊的問題，我只要覺得那家做的適合我的口味 就是那家正宗。至於別人怎麼評價已經和我沒有了關係。我不會因為都說他是正宗的而不是我喜歡的而去追求，那是對我自己的的一種虐待行為。在我眼裡沒有正不正宗之分，只有好不好吃之別。牛角尖還是牛人鑽 ，我只是個普通人。就不和你們掙了。
京郊市井
武漢各大熱乾麵連鎖品牌中只有蔡林記熱乾麵用的是黑芝麻醬，像曾麻子，蔡明偉，常青麥香園等用的都是黃芝麻醬；蔡林記是熱乾麵的創始品牌；曾麻子，蔡明偉之流都標榜是蔡林記是傳承人，不過我覺得還是常青麥香園的熱乾麵最好吃😋
貓呢個咪的
我家就是做芝麻醬的 20多年了 輪口感 白芝麻醬最好 所謂黃芝麻醬 那是把芝麻炒熟到黃顏色 所以磨的芝麻醬是黃顏色的 而黑芝麻醬營養是好 但是要長期服用才能起到作用 口感趕不上白芝麻醬
心包裹著痛125635255
其實黑芝麻醬的口感並不好吃👎！
