中国人对烧饼的喜爱好像是不分南北的，据史书记载，烧饼最早是班超出使西域时带来的《续汉书》中就有记载：灵帝好胡饼。这“胡饼”，指的就是今天的烧饼。尽管这几乎是生活中最平凡的食物，但是在中国人手中，也因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。中国最有名的5张烧饼，有你家乡的上榜吗？
缙云烧饼。缙云烧饼表皮松脆，肉质非常软糯。它的做法其实很简单，但是需要有耐心，面要反反复复的揉。最后还要放梅干菜，猪肉，芝麻等。最后才能做出非常多的人喜欢吃的烧饼。我赌一个女朋友，你一定吃过这种烧饼！
恩平烧饼。恩平烧饼可是有六百年的历史了。每个烧饼都能有着糯米的香味。并且还有着强身健体的功效，并且恩平烧饼还有自己的传说。传说有一个人在兵营当官，因为妻子生病便回家去了，没想到走到半路妻子已经病逝，他便每个清明都带着这个饼去祭奠妻子，有一天去的时候我，发现有一个孩子饿晕过去了，于是用这个饼救活了孩子，侯凯孩子当了大官笔便回去报恩，发现恩人已经去世，便也用着这个烧饼去祭奠恩人。
河北京东肉饼。京东肉饼是地道的北方风味。以牛羊肉猪肉为馅，以河北香河最为出名，京东肉饼是和南方风格不同的，皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，既可当菜，也可做主食。品种达十几种。
葱油饼。秦淮八绝中有三种饼，一个是永和园的黄桥烧饼，一个是奇芳阁的鸭油酥烧饼，还有一个就是六凤居葱油饼。黄色的面团撒上一层盐、揉进绿色的葱末，反复地揉捏，压平，待厚薄均匀后放进热油锅中翻炸。面饼在油锅中转，逐渐被热油烤至金黄色，原先柔软的面饼也变得酥脆。色泽金黄，松酥油润，香味扑鼻，散发着淡淡的葱香，与豆腐脑同食最佳。
牛屯火烧，内填猪油馅，外涂豆油烘。去滑县的，当然要吃道口烧鸡；不过我建议你，有机会的话，还是尝尝牛屯火烧，这是一种与道口烧鸡齐名的滑县美食。牛屯做工很讲究。单说和面，冬天“甩手水”，夏天“阴阳水”，春秋得用“顶手水”；天热时每斤面兑水二两，天冷兑水半斤。火烧“内填猪油馅，外涂豆油烘”，火烧熟后两面金黄，吃起来香酥烫嘴。里面的大肉馅料，吃起来饱腹又满足。
这些烧饼你都吃过吗？
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