儘管現在已經立秋，但是天氣也依然很熱，所以要經常給家人熬點綠豆小米粥喝，可是很多人熬的小米粥卻不夠黏糊，清湯清水不好喝，所以在選擇小米的時候就要選對，首先小米一定要選擇新鮮的小米，陳米煮出來的粥就不夠黏糊，味道也不夠香，更別提能煮出來的米油了，新鮮的小米，顏色微黃，顏色發白的小米，一般都是陳米，不好吃，營養也不夠全面。
綠豆是人們夏日愛吃的一種豆子，雖然現在已經立秋，但是這粥依然適合，所以煮小米粥的時候，加點綠豆，老少皆宜，不僅清熱解毒，消暑促代謝，而且營養翻倍，很多人都非常愛選擇綠豆小米粥。如果不喜歡吃小米粥，也可以換成綠豆大米粥，家人都很愛喝。
綠豆小米粥
食材：小米3把、綠豆1把，清水適量
製作方法：
1、將小米和綠豆放入鍋中，這個量基本就是三碗粥，一把米一碗粥，如果大家想多煮點，可以把量加大
2、將小米和綠豆清洗3遍，一般我都會清洗三遍米，這樣會清洗的比較乾淨
3、加入足夠的清水，水和米的比例在4：1左右，當然，這個比例可以適當的微調整
4、大火燒開，這個時候，儘量別走開，要看著鍋，要不水開後，水就會溢出來把火熄滅
5、水開後，轉小火繼續煮20分鐘，記住，一定別把鍋蓋蓋嚴實，否則，水很快又會溢出來哦
6、煮好後，可以加一些冰糖或者白糖，拌勻即可，白糖和冰糖是可放可不放的，要看自己的喜好哦！
小貼士：如果大家喜歡可以再加點自己喜歡的米或者豆類
一碗清熱解毒的綠豆小米粥就做好了,大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
分享到:
閱讀更多 橘子家的美食 的文章
