衰老不僅是臉上的褶兒，更會深入細胞。
近期美國安娜堡密歇根大學學者進行的一項研究發現，健康飲食可比敷面膜厲害多了，可以從細胞上維持健康和青春。
這裡的健康飲食是指吃大量的水果、蔬菜、全穀物和植物蛋白這四種，然後限制鈉鹽、糖、紅肉以及火腿培根等加工肉類。
研究顯示，這麼健康地吃，用端粒長度來衡量細胞年輕度，則端粒長度更長，也就是說人更年輕。
不過讓男士們遺憾的是，該研究只是在女士中發現健康飲食有這麼好的作用。
研究者介紹說，要想讓細胞年輕健康，就要預防和避免一些有害因素，比如紫外線太強、飲酒、老坐著不動等都會讓人變老，而調整改善飲食就是其中一種。
“所有健康的飲食模式，都有一個共同特點，就是抗氧化和抗炎。記住，健康飲食重在改善整體質量上，而非強調個別食物或營養素。”研究者指出。
對於健康飲食的重女輕男，研究者認為，或是因為男性吃得太不健康，或者並非所有食物都會同等影響不同性別端粒長度的原因。
這項研究共對5000位20~65歲紅男綠女的飲食習慣進行了分析。
其實，多吃水果蔬菜對皮膚好，之前就有研究證實。那項研究顯示，只要在短短六個星期內增加水果蔬菜的攝入量，就能讓皮膚髮出健康光澤，並且更加迷人。
就水果蔬菜吃多少合適？有研究顯示每日8兩。
來源：Ana Sandoiu, Jasmin Collier. How your diet can keep cells healthy and young. MNT. August 20, 2018.
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