民間小吃的藝術在於接地氣，貼近老百姓的生活，民間小吃是老百姓智慧生活的結晶，是一方文化的體現，是一個地方的濃縮，很多街邊小吃，店面裝修很一般，但是還有很多人來排隊，比如說這家小吃店，30年只賣一種小吃的早餐店，三個人忙不過來，食客：早餐之光！
這家小店賣的的這個小吃叫做炸糕，是天津著名的一種小吃，和狗不理、麻花齊名味“津門三絕”，炸糕的講究製作材料，講究精緻的工藝，始終把質量放在第一位，吃起來外表金黃酥脆，裡面包裹著濃濃的豆沙餡兒，吃起來口感豐富，香濃可口。
這家小店雖然不起眼，但是可是百年老店，賣炸糕的歷史悠久從清朝就開始賣，代代相傳至今，在一眾炸糕店中脫穎而出，這家店的炸糕選料精做工細緻，味道好，每天一開門就有很多人來排隊店裡三個人還忙不過來。
這家店的炸糕用的是精細的糯米粉，和自己磨的紅豆沙，炸糕的關鍵在於糯米的口感，與紅豆是否香醇有很大的關係，自家磨的紅豆顆粒飽滿，鮮香軟糯，只有濃郁的豆香，不像買來的紅豆沙有多餘的添加劑，因為自己熬煮的紅豆沙沒有多餘的添加也不耐保存，當天做的必須當天賣完。
攤上一層薄薄的糯米粉，再包上一大塊的紅豆沙，放進滾沸的油鍋裡炸的金黃酥脆，店主表示根本不擔心豆沙用不完，很經常都是做的不購賣，三個人最大的願望就是好好吃一頓飯，他們表示自己雖然賣炸糕但是一點都不想吃炸糕，自己經常餓了就吃一個，吃的太膩了。
做好的炸糕放在架子上瀝乾油分，包在紙袋裡讓食客們拿走，炸糕金黃酥脆軟糯鮮香，越吃越好吃，但是糯米有粘性下鍋就會連在一起，所以每次下鍋多少個也是有講究的，一次放太多會連成一團掰不開。
小店一開門就有一堆人來排隊，這個炸糕可以當早餐還可以當點心，一個售價3元錢，好吃還不貴，30年只賣一種小吃的早餐店，三個人忙不過來，食客：早餐之光
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