猪脆骨很多人都听说过甚至吃过，但是水晶猪脆骨想必知道的人就少了，水晶猪脆骨是用猪脆骨精制而成，经过恰到好处的烹饪，成品因为如水晶般晶莹透亮因此被称之为水晶猪脆骨。做好的水晶猪脆骨香脆可口，骨质软嫩，咸香适中，极易嚼碎，而且猪脆骨中含有优质的钙物质，能够促进儿童骨骼的生长发育，改善老年人骨质疏松的情况，减少老年人骨折的发生几率等等，因此老人孩子都非常适合食用哦！那么如此健康美味的水晶猪脆骨是怎么做出来的呢？接下来小编就为大家揭秘这道菜的做法！
食材准备：猪脆骨、食用盐、鸡精、料酒、香葱、生姜、干贝
做法：
1、将砂锅中倒入适量的清水，放入生姜、葱和干贝，将猪脆骨放入锅中，熬煮八九次，使猪脆骨呈现出晶莹剔透的样子。
2、将已经炖煮好的猪脆骨捞出，轻轻刮去表面的杂质，并用刀将猪脆骨破开。
3、将破开的猪脆骨放进锅中用水焯2分钟，然后捞出控干水分。
4、将炒锅烧热，倒入适量的清水，然后放入适量的食用盐，鸡精，再将焯好水的猪脆骨倒入，翻炒几下即可出锅。
猪脆骨其实相当适合烹饪，而且最后的口感十分爽脆，不管是搭配白米饭还是白馒头都是十分完美的下饭菜品，老人孩子都适合食用，对身体也有很大的好处，对孩子来说能够促进身体的骨骼发育，对于老年人来说能够预防骨质疏松，增加骨骼的密度，所以喜欢这道菜的朋友们快快行动起来吧！
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