很多人为了快速达到减肥的效果，通常会采用节食的策略。因为我们都知道，多吃就会变胖，少吃就会变瘦。所以，很多人为了能够达到快速瘦身的目的，都会选择节食。
但是，很多人也发现这样一个问题：节食虽然能够达到快速瘦身的目的，一旦停止节食，身体就会迅速的反弹，甚至会变得比之前更胖。
我的一个比较肥胖的朋友，最初减肥的时候，也是采用的节食策略，她每天严格控制自己的饭量，刚开始，确实有一定的效果，但是，在节食期间，一旦遇到那种大吃大喝的饭局，她就很难控制食量了，那么，这一天的节食计划，只能宣告失败了。所以，她越来越胖，后来，干脆放弃了。
所以，利用节食来减肥的人，很难成功。如果你确实想控制体重，那么，你需要自制力来遵守这样3条规则：
1. 永远不要节食；
2. 永远不要发誓说戒掉甜食或者任何其他食物；
3. 永远不要把体重超标等价于意志力弱，不管你是评判自己还是评判他人！
很多人可能也发现了，节食的时候，身体会跟自己抗争，比如说，明明不饿，但是，看到食物就想吃；规定自己每天早上只能吃一个鸡蛋，可是，吃完一个还想再吃。
我们从基础生物学来解释。当你运用自控力整理收件箱、写报告或者慢跑时，你的身体并没有本能反应。当你决定不去看电视而去付账单时，你的身体并没受到威胁。你的身体并不在意你是在写报告还是在上网。当你运动得太辛苦时，你的身体也许会发出疼痛信号，但是不会觉得生存受到了威胁。
但是，节食不一样，你在节食时，身体会感觉收到了威胁。而进化又非常喜欢那种能在饥荒中活下来的人。我们在电视也经常会看到，那些经历过饥荒的人，一旦有人施舍饭菜，会狼吞虎咽，而他们吃完这顿饭之后，即使很长一段时间不吃饭，身体也不会有太大的损伤。我们身边也会有这样的人，他们一天只吃两顿甚至只吃一顿饭，但是，身体的吸收能力特别强，并没有出现什么营养不良等其他的病症。
所以说，身体一旦有过吃不饱的经历，就会努力的保存所有脂肪。你节食的时候，身体以为遇到了饥荒，于是就竭尽所能的留住每个脂肪细胞。也就是说，你的身体会最大限度的吸收你所吃下的食物，这就好比是，一株干旱的树苗，一旦遇到甘霖，就会努力的让每一片枝叶都吸饱水，以应对接下来的干旱。
研究者对此做了这样一个实验。
实验室中，首次对胖老鼠控制饮食，它们会瘦下来。但是，一且再次允许它们自由吃喝，它们就会渐渐胖起来，如果再次对它们控制饮食，那么这次要花更长时间才能让它们瘦下来。然后，再次允许它们自由吃喝，它们会比上次更快地反弹。这么减下去又胖起来三四次后，节食就不再有用了：即使它们吃少了，它们还是照样胖着。
所以，不要急速的减肥，最好是运用自制力慢慢的改变、产生持久效应。这就需要你增强意志力，也就是说，你要学会自我控制。
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