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很多人由於喜歡吃辣的食物，或者是自身體質的原因，很容易上火。並且，多數人們為了降火都會選擇藥物，但並不是所有的藥物都能夠達到理想的效果。有時候單純的服用藥物只會短暫的好幾天還會反覆發作，所以給人們帶來了不小的困擾。其實，人們可以通過平時多吃一些青菜進行去火。那麼，什麼青菜可以去火呢？
什麼青菜可以去火呢？
1、有很多人對苦瓜這種食材都是非常熟悉的，它就具有排毒降火的功效。不管在哪個季節，多吃一點苦瓜，對身體都是有好處的。如果人們接受不了苦瓜的苦，可以先用開水焯一下，這樣可以降低苦味，效果還是一樣的好。通常情況下，夏天和秋天是苦瓜上市的季節，也是人們容易上火的季節，隔三差五吃上一頓苦瓜，或可有效防治上火。
2、白菜可以說在哪個季節都會受到人們的歡迎，像這種綠色蔬菜，也能夠起到解暑降火的作用，而且白菜根還有利尿的功效。如果本身就屬於上火的體質，可以在平常做菜的時候做上一道白菜，只要素炒，就可以起到一定的降火作用。並且，白菜的營養價值也是比較豐富的，對人體健康有益。
3、在市面上，我們會經常見到芹菜這種食材，在降火方面它是功不可沒的。芹菜可以說是清熱利水，還有涼血清肝熱的功效，對一些需要降火的人們來說是一個不錯的選擇。
4、冬瓜屬於寒性食物，對利尿和清熱都有著一定的功效。無論是炒著吃還是煮湯喝，都可以起到降火的效果，不過，有腹瀉症狀的人是不能多吃的。
總之，如果人們由於自己喜歡吃太過辣的食物，很容易上火的話，在平常的時候可以多吃一些降火的蔬菜。如果本身就屬於上火的體質，平時最好不要吃辣的，可以通過吃以上這些青菜進行有效的改善，還可以起到有效的預防。
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