目前，我國高血壓患者人數超過2.7億人，遺憾的是，高血壓的控制並不理想。專家表示，我們高血壓患者治療依從性不佳，不能長期堅持降壓治療。一年內有近50%的患者停用降壓藥，在日常生活中有40.4%的患者會漏服降壓藥。有的人想起來了才服藥，想不起來了就忘了服藥。
據瞭解，患者治療依從性不好，不能堅持服藥的一個重要原因就是擔心藥物的副作用，總想著用吃其他東西來降壓。簡單講就是不吃藥，只依靠食療，比如電視廣告裡宣傳，哪種茶喝了能降壓，就乾脆不吃藥，只喝茶了。
那麼食療是否真的能代替降壓藥嗎？專家強調說，無論是茶葉還是蔬菜等食療，均不能代替降壓藥物！茶葉中含有的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等物質，雖然被證實有降血壓的作用，但是單純飲茶控制血壓起效較慢，且作用較溫和，所以對高血壓患者而言，治療必須要以藥物治療為主。
另外，蔬菜含有高纖維素、低脂肪、低鹽的特點，非常符合高血壓患者的飲食要求，所以高血壓患者建議多吃蔬菜。
在中醫看來，食療只能是輔助降壓，平時生活中在服藥的基礎上，可以堅持食療，注重良好的生活方式，這倒是對降壓有幫助。專家說，從中醫的角度看，可用於輔助治療高血壓的茶常有以下四種。
（1）菊花茶：所用的菊花以蘇杭一代所產的大白菊或小白菊為佳，每次用3克左右泡茶飲用。每日3次，也可以用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之效。對高血壓、動脈硬化患者有益。
（2）山楂茶：山楂所含的成分可以助消化、擴張血管、降低血糖、血壓，可每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。
（3）蓮子心茶：蓮子心其味極苦，卻有極好的降壓去脂之效。用蓮子心12克，開水沖泡後代茶飲用。每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之效。
（4）決明子茶：決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。可每天數次用15-20克決明子泡水代茶飲用。為治療高血壓、頭暈目眩的妙品。
至於蔬菜，中醫認為，有一些蔬菜也具有降壓的作用。
（1）芹菜
芹菜可降壓、鎮靜、利尿。取新鮮芹菜250克，洗淨後用沸水浸泡約3分鐘，切細搗爛取汁飲用。每次1小杯，每天2-3次。
（2）菠菜
菠菜適用於有便秘、頭痛、目眩等症狀的高血壓患者。用新鮮菠菜放在沸水裡燙約3分鐘，取出用麻油涼拌，每天2次，每次125-150克。
（3）大蒜
大蒜裡含有大蒜皂苷，具有降壓效應。每天清晨空腹吃糖蒜1-2個，也可以喝一些浸泡大蒜的糖醋汁，連續半個月為一個療程。
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