在炎熱的夏季，身體消耗比較大，而進食又比較少，當天氣漸漸涼的秋季到了，調補身體是有必要的，不過應該注意到夏天氣溫高，大部分人胃口不好，日常吃的大多是瓜果，寒涼食物，脾胃活動也減弱。
如果秋季涼爽後，馬上就吃些大量難以消化的補品，勢必會加重脾胃的消化負擔，迫使脾胃馬上加緊工作，結果造成胃腸功能紊亂，無法消化吸收，甚至還會造成胃腸疾病，因此秋季進補的原則是既要營養滋補，又要選擇易於消化吸收。
“燥而潤之”是秋季飲食最基本的原則，秋季也是容易傷肺的季節，銀耳益氣清腸、滋陰潤肺，在乾燥的秋季是適合，經常用於煮湯的蓮子夏季曬乾的桑葚幹在秋冬季是不可錯過的進補食材，桑葚補肝益腎、養血生津、烏髮養顏。
桑葚粥是很好的食療方，凡老年人肝腎不足，陰血兩虛時，出現頭暈目眩，視力減弱，耳聾耳鳴，腰膝痠軟，鬚髮早白，以及腸燥便秘等症，都可以食用。桑葚粥屬於補益粥，可以隨意經常食用，但是脾虛腹瀉便溏時不適合。
【桑葚粥材料】
桑葚 蓮子 銀耳 大米
自己烘乾的桑葚幹會有甜味
材料的用量比較隨意，根據自己喜歡隨意放就好
銀耳先泡發好。
材料全部放入鍋內，加水。
小火煮成粥就好。更簡單的方法是直接電飯鍋煮，口感也很好。
煮好的粥，有微微的甜味，也可以去掉大米，煮成甜湯食用。
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