肥胖是指一定程度的明顯超重與脂肪層過厚，是體內脂肪，尤其是甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態。由於食物攝入過多或機體代謝的改變而導致體內脂肪積聚過多造成體重過度增長並引起人體病理、生理改變或潛伏。
通俗地講，肥胖主要是吃進去的東西出不來，變成脂肪堆積在體內，長期下去使人體產生了不好的變化。
因此，有很多人想要通過減肥把多餘的脂肪排出來。
今天，就和大家說一說減肥期間不能吃的蔬菜。
1.塊莖類。很多人把蓮藕、土豆、山藥等塊莖類食物當作蔬菜吃，其實他們都屬於主食，主要營養成分是碳水化合物。
2.豆類。各種豆角都含有大量的碳水化合物。
減肥期間，最應該嚴格控制的就是碳水化合物的攝入量。
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