邻居宝妈家学来的食谱，回来用这方法做出来的鸡排，家里人都爱吃。
【材料】：鸡胸脯肉1块、鸡蛋2个、面包糠100克、面粉25克、淀粉25克、芝士片3片、盐4克、胡椒粉少许、美式火腿2片
做法：
1.鸡胸脯切片，放盐和胡椒粉腌半小时，芝士片和火腿切成小块备用，三个盘子把粉、鸡蛋、面包糠准备好。
2.把鸡排肉敲松，没用工具的话可以用刀背代替。
3.把火腿和芝士铺鸡排上，包起来，边用蛋液封好。
4.鸡排抹上粉后拍一下，去除多余的粉，放蛋液中裹上蛋液，再裹上面包糠。
5、放入八成热的油锅中双面炸至金黄色。.用厨房用纸吸去多余油后切成小块。一边切芝士就会从里面流出来。
不喜欢芝士和火腿的可以不加，但这个方法炸出来的鸡排绝对无比松脆，而且自己做得更卫生。
小贴士 ： 面粉和淀粉要按照1:1的比例，会很松脆。用同样的方法，还可以炸鸡米花的，我在里面包了芝士和火腿，这样炸出来的鸡排外脆里软，一口咬嘴巴里咸香松脆。做了三块，我家二小吃货 吃得干干净净，喜欢吃的亲们一起来跟小编学做吧。
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