“生煎大蝦”是以大蝦為主要的食材，味道鮮香可口，適合大眾食用。
蝦是一種非常好的食物。夏天來了對於特別愛吃肉的朋友來說，吃太多肉容易導致油脂攝入過多，這個時候可以適當選擇用蛋白質含量很高的蝦來替代。蝦子的肉質鬆軟，易消化，營養豐富，對孩子，成人來說都非常適宜。今天給大家分享一道“鐵板生煎蝦”，區別大家平時之家常做的白灼蝦，或者椒鹽蝦，材料做法都簡單，這道菜裡放了一點辣椒，又非常的開胃，大傢伙可以學起來。
鐵鍋生煎蝦
主料：
漢蝦200克
輔料：
香蔥、蒜茸、泰椒米、韭菜
調料：
黃燈籠辣醬20克、鹽、味精、雞精、生抽、蒸魚鼓油
製做方法：
1、 把韭菜洗淨，放鐵鍋內墊底。
2、 把漢蝦洗乾淨，瀝乾水分，用蒸魚鼓油半味勺、辣鮮露1/3味勺醃製。
3、 漢蝦肉朝外整齊的擺放在鐵鍋內，把調好味的蒜茸均勻塗放在漢蝦上面，再撒上少許泰椒米。
4、 蓋好蓋子燒開後煮1分鐘50秒即可食用。
（注；蒜茸汁的調製；蒜茸500克、黃燈籠辣醬100克、鹽、味精、雞精、白糖、用油熬香即可）
這道湘西部落的菜式有沒有很容易製做，非常適合來客或家中老人與小孩食用！
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