汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”是山西杏花村汾酒集团有限责任公司旗下的一个品牌。
酿造工艺
不管是什么酒，酿造工艺是成就酒的品质所在。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到创新、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。
酿造酿造工艺流程：曲 水 粱米→挫曲(破碎) 淘洗→晒干 蒸煮→浸曲 热水浸沃米饭→蒸煮→过滤取曲液 摊饭，冷却→混合发酵→追加投料(6—9次)→酒
1932年，全国著名的微生物和发酵专家方心芳先生把汾酒酿造的工艺归结为"七大秘诀"，即：“人必得其精，水必得共甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，火必得其缓”的“清蒸二次清”工艺。汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。
青花瓷汾酒
汾酒集团品种有国藏汾酒、青花瓷汾酒、中华汾酒、老白汾酒等。竹叶青酒是国家卫生部认定的唯一中国保健名酒。
汾酒夺命53
汾酒夺命53指的是53°的清香型白酒，之所以称为是夺命53是喝过的人对其的评价
汾酒夺命53，容量：500ML，其威力： 一瓶下去，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60% 人使用它过后不良反应就是百分之百开始吹牛逼这就是夺命53。
在山西，汾酒还是很畅销的，不知道大家觉得汾酒味道怎么样，一起分享一下
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