最近的天气属于早晚冷，中午热的模式，不知咋地就很想吃肉，即使前几天已经吃了好几顿的大餐。所以今天就为大家介绍一款超级好吃的烤肉饭做法，这道菜出自于罗PD的节目，尹食堂里的韩式烤肉。当初看这个节目的时候就是看着看着就感觉好饿呀，只怪那道烤肉饭实在是诱人。趁着空闲的时候，在家完美地复制了这道人气超高的烤肉饭。
这道烤肉饭的灵魂在于酱汁，只要酱汁做成功了，那么这道菜就成功了一大半了。节目中的酱汁的量比较大，是做的十人份，在家里吃的话用不了那么多的，所以这次改成了4人份的量，并且精确到克了，可以说只要跟着做就会成功的。再者多的酱汁吃不完还可以分好放入冰箱冷冻起来的。可谓是懒人必备的一道美食了。
一款酱汁还可以做成不同的三款料理呢。第一种是做好的烤肉如果加上卷心菜配上米饭就是美味的韩式烤肉饭了。第二种是烤肉烤肉加上芝士，面包，又可以成烤肉汉堡。第三种是烤肉如果加入粉条又变为韩式烤肉粉条了。想吃哪种料理就做成哪种料理就好了。是不是很省事呀？
食材：
五花肉250g，洋葱半个，胡萝卜半根，大葱1段，卷心菜1/4个，米饭适量
烤肉酱汁：
冷水160g，生抽130g，老抽25g，细砂糖30g，大蒜20g，洋葱60g，雪梨60g，白胡椒粉1茶匙，芝麻油少许
做法：
1、把配菜中的洋葱切丝、卷心菜切丝、胡萝卜切丝、大葱切段、五花肉切片备用。
2、烤肉酱汁中的洋葱切块、雪梨切块和冷水、生抽、老抽、细砂糖、大蒜和白胡椒粉一起倒入搅拌机打成酱汁备用。
3、锅烧热，倒入食用油，中火，倒入五花肉翻炒。
4、待到五花肉翻炒至多余的油脂时，把那多余的油脂倒掉不用，并盛出备用。
5、另起锅烧热，倒入食用油，倒入大葱、洋葱、胡萝卜、卷心菜翻炒均匀。
6、翻炒均匀后倒入五花肉继续翻炒出香味后，倒入烤肉酱汁调味，最后出锅前淋上些芝麻油即可，食用的时候搭配米饭就可以开吃了。
閱讀更多 哈尼22的小廚房 的文章
