越简单的东西，其实做起来越有难度。如果能把平淡无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食，那你一定是家里大大的骄傲。最近老是加班，都没胃口了，婆婆看我加班辛苦，给我带了点小吃，哪知到办公室后，同事花200块钱，直接拿走了。婆婆花30块给我买的小零食，同事却花200块全拿走，整个人蒙圈了！
婆婆说在街边看见了这个小吃，以前吃过，特别好吃，想着我加班没胃口吗，花了30块钱买了一袋，就带了一些在公司来，刚放下，同事就过来看是什么，给她尝了一块后，给了我200块全拿走了，一起来看看这道小吃吧！
其实这个在农村集市上卖的很多这种传统小吃，这个传统小吃是什么呢？就是鸡蛋卷，说起鸡蛋卷，相信很多人都吃过，而且味道香甜。只是相对于城里来说，见得少，都是超市直接买的。
婆婆说，有个小伙子在隔壁小区胡同里，每天早晨卖这个。那个小伙子和好2大盆面糊，用鸡蛋和面粉调成面糊，然后加入一些芝麻，面糊不能太稀也不能太粘稠，将调好的面糊舀一勺放在特制的压饼锅上面，盖上锅盖，1分钟后就成了鸡蛋面饼，这时候的鸡蛋面饼软软的，很香。
然后 小伙子用一个擀面杖棍将鸡蛋面饼卷起来，成型后即可，特别美味，吃起来有童年的味道呢。同时吃完后，都夸我嫁得好呢，婆婆还主动送零食呢。
鸡蛋卷是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、黄油、奶酪末等。可根据个人口味和习惯添加洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”；菜肴中的冷盘；热菜；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。
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