最全六盤水美食小吃大集合，看完不要太餓哦！
盤縣燃面
燃面舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面，小吃選用優質麵條為主料，以脆臊、食鹽、幹辣椒麵、蔥花、醬油、味精、豬油等輔料，將面煮熟，撈起甩幹，去除鹼味，再按傳統工藝加油佐料即成。
水城烙鍋
“西部一絕”——水城烙鍋。香辣爽口，味道奇香，開胃可口，油大不膩。水城烙鍋,無所不烙——海鮮禽畜、雞鴨牛羊、家野蔬菜等各種葷素原料，均被放到了鍋中，外加麻辣折耳根蘸水、燒青椒蘸水等，哎呦，不要太好吃！
本地雞
具有本地特色和地方風貌的本地雞火鍋，其味道鮮美、獨具特色美食火鍋，除了能讓你感受到美味以外，其還具有美容、開胃、養身等功能。
盤縣火腿
製作採用當地的純種豬、膘厚肉細。其形似琵琶，皮色臘黃，瘦肉桃紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉質滋嫩，香味濃郁，鹹香可口，色香味俱全。
糯米雞
拆開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,糯米潤滑可口,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,開胃爽口,風味獨特。是盤縣傳統小吃,久負盛名,既是平時的小吃,也可以作為一道菜。
羊肉粉
滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。
苗家八塊雞
將雞宰殺洗淨入鍋煮至半熟，用剪刀剪成八塊：雞頭、雞尾、兩翅、兩腿、兩胸，繼續煮熟即可。
餛飩
聽起來這不是六盤水的特色，但是確實有幾家味道不錯，餛飩是皮薄韌脆，餡心鮮嫩，湯香不膩，煮好的餛飩撈入碗中，摻入鮮湯，放豬油、鹽、胡椒粉、香油、撒上蔥花即成。餛飩工藝精湛，湯鮮、皮薄、餡香、沓臊，色、香、味、形、器完美和諧。
青豆腐
這個必須得重點推薦，清新爽口的開胃菜，是一道有盤縣特色的菜，將鮮嫩的青大豆用山泉水浸泡後磨成青豆漿，再加嫩南瓜，使青豆腐味道更為清甜可口。
脆哨面
湯、面分開，吃法獨特。麵條細脆味濃，哨子脆香回甜。康家脆哨面都十分美味，麵條也十分有嚼勁，頗受當地人的喜愛，康家脆哨面還可以根據不同的人制作成不同的口味，例如做成甜湯、鮮湯或者是辣湯，也可以在面中加入不同口味的調料。
風豬
風豬用小豬醃製、風乾而成，肉質細嫩，滋味極鮮。
烤黑山羊
烤黑山羊是六盤水的特色美食之一。黑山羊本身的肉十分鮮嫩，而且臊味十分淡，在加入一些調料進行燒烤之後，肉十分美味嫩滑，口感十分好。
香菇洋芋粑
色澤金黃，皮酥餡香。對人體有著藥用功效，值得注意的是，如果自己想做的話，洋芋要壓茸無硬粒，下劑要均勻，餡心勾芡要適當，不能有汁。
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