餅乾可是我們最常見的一種零食了，小的時候總是會希望有甜甜的餅乾可以吃，現在烹飪技術的進步，餅乾也不再只是一種零食了，作為早點，下午茶也都是不錯的選擇哦，今天我就來和大家分享幾種餅乾的做法。
NO.1蔓越莓餅乾
低筋粉250g、雞蛋液、黃油150g、糖粉(細砂糖)100g、蔓越莓幹60g
步驟1
黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液,手動把這些混合打發至顏色變淺，也可以用打蛋器，但是手打的話會比較的好。
步驟2
加入蔓越莓幹，在加入之前可以先切碎之後再放進去，這樣的話口感會更好。
步驟3
將低筋粉篩入其中，並用手混合，放入模具塑形。然後放進冰箱冷凍1-2個小時這一個步驟是為了讓它更加的好切比較的整齊。
步驟4
將變硬的蔓越莓切成一片- -片，薄厚在4mm左右根據切的薄厚的不同，烘烤的時間自行掌握。
步驟5
烤盤上墊油紙，再整齊地放在烤盤上。烤箱先預熱，放在中層，然後上下管160度，大概16分鐘左右
步驟6
剛烤好的餅乾有些軟，冷卻之後就好了，很酥脆。
NO.2原味曲奇餅乾
黃油120克、糖粉50克、蛋黃一個、檸檬汁幾滴(沒有可以不放)低筋麵粉1 50克、鹽1克
步驟1
黃油從冰箱取出，切小塊，放入微波爐叮40秒軟化。加入糖粉用電動打蛋器打發至蓬鬆的奶油狀。時間不用太長。
步驟2
加入蛋黃，繼續用打電動打蛋器攪拌至蛋液完全融進去為止.
步驟3
篩入低筋麵粉和鹽，用橡皮刮刀攪拌均勻。
步驟4
烤箱預熱180度，烤盤.上墊上油紙。曲奇裱花嘴放入硅膠裱花袋裡，再把裱花袋放在一個杯子裡，用刮刀把麵糊一點點的放進裱花袋中。
步驟5
最後在烤盤擠出自己喜歡的圖案。如烤箱中層180度15分鐘左右，表面稍微上點色就好了。
這兩款餅乾的做法是不是特別的好呢？而且很是簡單，吃起來的味道更是不用說了，大家可以在家裡面嘗試著做一做哦。喜歡我們的分享一定要關注我們！
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