你家孩子挑食嗎？這次我終於找到什麼美食能夠預防孩子挑食了，就是鵪鶉蛋。鵪鶉蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨，就這樣的營養價值，孩子也沒有理由挑食。這次做的是香滷鵪鶉蛋，味道香，姿色美，小孩子吃也不會有太大咽不下去的狀況。這道美味做起來也是非常簡單，前前後後上上下下，也就5分鐘吧！輕鬆方便的滷鵪鶉蛋，真是簡單又營養。快來試試吧，沒準你家孩子吃完立馬不挑食了。
香滷鵪鶉蛋
By 一枝獨秀1987
配料：
鵪鶉蛋 400克、八角 1個、花椒粒 1小把、桂皮 1小塊、香葉 1片、冰糖 20克、精鹽 半茶匙、醬油 1茶匙
烹飪步驟：
1.鵪鶉蛋清水浸泡，並且清洗乾淨。
2.電飯煲內膽中放入幾張紙，然後倒入一點清水，水量剛好打溼紙就可以。
3.倒入鵪鶉蛋，合上蓋子開啟蒸煮功能。
4.5分鐘左右滴聲響起，鵪鶉蛋就已經就熟透了。取出鵪鶉蛋用水沖洗一下，用力均勻的晃動籃子，鵪鶉蛋均勻的破皮。輕輕的剝掉皮，在沖洗乾淨就可以了。
5.醬油中放入鹽拌勻備用。
6.準備香料。
7.用水沖洗幾遍。
8.香料，醬油，放入電飯煲內膽中，加入1碗清水。啟動蒸煮功能，煮開香料。
9.放入所有的鵪鶉蛋，合上蓋子，悶一會大約1個小時就可以入味吃了。
10.隔夜後更好吃，入味更深一些。
烹飪小貼士：
1、用電飯煲煮雞蛋或者鵪鶉蛋只需要用幾張紙打溼，大約5分鐘就可以熟透。
2、滷鵪鶉蛋提前把料汁煮開，只需要放入提前煮好的鵪鶉蛋，醃製一會，或者是過夜就可以入味食用。
3、雞蛋或者是鵪鶉蛋都不能長時間的滷煮那樣沒有營養。
4、鵪鶉蛋的營養價值很高，其中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量很高，同時還含有豐富的維生素、鉀、鈉等礦物質及核黃素等，對結核病、高血壓、代謝障礙等有助益。
5、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分。
你感覺這樣做鵪鶉蛋怎麼樣？
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