伴随着立秋刚过，小姨子跟我讲了这些好吃又有营养的家常菜，做法轻松容易，而且立秋后多吃这五道菜，祛火清肺更健康，可惜很多人都不了解，今天就让小编带领大家了解一下。
一、蚝油双菇
原料：香菇、草菇各250克，盐、葱、姜、蚝油、水淀粉、料酒、色拉油适量即可。
做法:
1、将香菇和草菇洗干净切成片，用开水烫一下，捞出即可。
2、把姜和葱切成片。
3、在锅中倒入色拉油烧热，放入姜片和葱片爆炒。
4、随后倒入切好的香菇片和草菇片继续炒。
5、倒入盐、蚝油、料酒和适量的水进行炒。
6、加入水淀粉，最后再浇上已经熟的色拉油便可。
二、香辣羊肉丝
原料：羊肉丝（最好使用羊腿肉）400克，盐、淀粉、鸡蛋黄、香葱末、五香粉、辣椒粉、孜然粉、花生油适量即可。
做法：
1、将羊肉丝放入锅中煮熟。
2、给羊肉丝加淀粉、盐、鸡蛋黄挂浆。
3、锅中倒入花生油烧到七分熟，将准备好的羊肉丝炸好，取出控油。
4、锅里放入一些油烧热，倒入五香粉、辣椒粉、香葱末、孜然粉炒熟。
5、倒入羊肉丝，炒拌均匀。
6、撒上盐调味即可食用。
三、土豆烧排骨
原料：土豆300克，猪肋排240克，盐、姜、葱、味精、酱肉、清汤、嫩肉粉、胡椒粉、色拉油适量即可。
做法：
1、将猪肋排洗净，剁成段，用刀将其拍松。
2、将猪肋排段放入盐、酱油、嫩肉粉腌制。
3、土豆削皮洗干净，切成块，姜切片，葱切粒。
4、锅中倒入色拉油煮熟，下姜片，葱粒，炒出香味。
5、将准备好的猪肋排段放入小炒，加入盐，糖，酱油，再用大火烧开。
6、以后用小火焖到猪肋排段八分熟，倒入土豆，继续小火烧。
7、等到猪肋排段、土豆块烧熟，加入味精，胡椒粉调味即可食用。
四、蜜汁南瓜
原料：南瓜400克，蜂蜜适量即可。
做法：
1、南瓜削皮洗干净。
2、再把南瓜瓤扣去。
3、将南瓜肉切成条块。
4、放入蒸笼蒸熟。
5、晾凉放入盘中浇上蜂蜜即可食用。
五、牛奶煮蛋
原料：鸡蛋4个，糖和牛奶适量即可。
做法：
1、将鸡蛋打好，分出蛋清和蛋黄。
2、把蛋清放入碗中，搅拌到起泡。
3、把准备好的牛奶倒入锅中，放入蛋黄，撒上糖，用小火煮到小沸。
4、把准备好的蛋清放入牛奶蛋黄锅中煮熟即可食用。
以上就是要教给大家的菜，做起来简单方便，又有营养，觉得小编说的不错的点个赞吧！如果有什么想说的也可以在下方留个言。
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