最近小编苦恼周末吃什么美食，逛着整个菜市场发现了带鱼，瞬间脑海里各种带鱼的做法，带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
各种补啊，关键是吃起来香脆，爽口，开胃
下面小编提前告诉各位明天晚上打算做红烧带鱼的做法，刚好周末大家可以准备好材料啦
1，将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘，放入盐，生抽，姜，葱腌十多分钟。
2，将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干
3，将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。
4，锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅
5，锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味
6，将鱼和水放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上葱花提一下色。
7，做好的成品
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