襄阳牛肉面，公安牛肉面
堪称武汉街头两大牛肉面巨头
跟兰州拉面地位一样是城市不可缺少的小吃
馋的流口水？不好意思让你失望了
今天的主角并不是他们。作为补偿
再介绍另外一家“地域名+牛肉面”模式的好店！
江北牛肉面粉大王
注意！这里的江北并不是
重庆市那个江北区
老板说，他们一家都是武汉人
这里的江北就是泛指长江北
面还是地道的湖北味
江北牛肉面粉在武汉街头
并不多见，它没有像襄阳、公安那样到处“连锁”
非常值得一尝的就是
位于武昌区老公安厅对面的这家
▲春夏秋冬 一如往常排队人群
这是老公安厅附近人群过早必去店子之一
人气非常火爆，早上排队那是常有的事
今早刻意晚点启程，完美躲开人流高峰
牛肉面，有的侧重于面，有的则侧重于牛肉
这家很明显属于后者
一进门便看见“姐姐”在切牛肉
满大盆看起来又大又厚，简直好评
大片牛肉做保证
此时完全可以确定
这碗牛肉面绝对不会让人失望
面还是那个面，接下来另一个关键点就是汤
用一块块牛肉大骨细熬出的精华
同时加入老姜胡椒等调味料
在时间的促发下
完美牛肉汤底就此诞生
舀一勺淋在面上
垂涎欲滴
因为有了这碗汤
老板非常自信！
店里不卖豆浆、矿泉水等饮品
怕的就是喝了这些饮料影响
汤面的口感，真是任性！
好汤好面好牛肉
早已迫不及待，准备开动
被大片牛肉覆盖的碗面
配以香菜葱花点缀，十分诱人
吃一口，首先让人引起注意的依然是汤
这面汤非常清淡
不像我们平时吃的红油汤那么重口
吃着吃着竟还有一些清爽淡甜
因为是用大骨熬出的精华
所以是属于过早滋补型牛肉面
喜欢重口味牛肉面的吃货
要花点时间适应了
江北牛肉面粉算是是牛肉面界的一股清流，
在满是红油辣汤基底下，
诞生出这道清汤还带着甜味的牛肉面，
正好满足了不同食客的个性需求。
武汉每天不一样，吃完重口牛肉面，
再换另一清淡口味，幸福指数升至10星。
图片丨刘钟仁、网络
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