潮人说
西安泡馍的精髓~
“西安人的城墙下是西安人的火车
西安人不管到哪都不能不吃泡馍”
去过西安的童鞋们
一定都对当地的小吃印象深刻吧
泡馍 甑糕 凉皮 biangbiang面 肉夹馍
每一味道都让味蕾念念不忘啊
潮妞在北京也是到处搜罗
地道的西安味终于找到这家味道还算正宗的店
泡馍都是要靠自己手掰的
想要品尝的小伙伴们可以看过来啦
就是这家名叫西安饭庄的餐厅啦
它可是在京城开了很多年的老字号了
当时还是接待过国家领导人的店呢
从墙上的画就可以看出来喽
这家店还上过很多美食节目
如果你有时间 还可以一边掰着泡馍
一边看着店里播放的节目
了解下这家店的历史~
羊肉泡馍
别以为在这家店吃泡馍
能直接看到这样的成品
想尝到好吃的泡馍可是要
自己动手才行的第一步 拿到整只的馍
点好菜之后
第一眼看到的泡馍就是这个样子滴
真的就是一个馍而已
你可以选择要一个馍 或者加多几个
第二步 亲手把馍掰成小块
馍的大小可以根据自己的喜好来掰
潮妞是觉得掰的越小越容易入味
吃起来也更香
不过就是要耗费多一点耐心
第三步 将掰好的馍送回后厨
最后把掰好的馍拿回给店员小姐姐
就可以期待成品啦
第四步 拿到泡馍成品
泡馍的制作过程比想象中久一点
不过在拿到手里的时候就觉得值得喽
满满一碗的泡馍 飘着羊肉的香味
每份泡馍还会有特意搭配的甜蒜
吃的时候柔软的泡馍就着软烂的羊肉
配上糖蒜的味道
这才有一种老西安的氛围啊
牛肉泡馍
店里的泡馍都有羊肉和牛肉两种选择
不想吃羊肉的宝宝可以自行选择啦
不过点单的时候牛肉泡馍和羊肉泡馍是一样的
只要掰好馍的时候
告诉店员
哪碗是牛肉的就好啦
牛肉泡馍的汤底也是羊汤
本来还担心怕有羊肉的膻味
但其实味道没啥违和感
就是吃多了会有一点油腻的感觉
里面的牛肉同样是很软烂的那种
吃起来特别嫩
总体来说味道还是不错的
就是油腻感减少一分会更好
精品泡馍
想吃肉多一点的宝宝
可以考虑尝一下精品泡馍
精品泡馍和普通款肉和汤底都不太一样
肉会更瘦一点 汤底更浓郁
价格自然也要贵一点
家里有矿的宝宝 别错过这款哈~
它似蜜
它似蜜也是这家店的招牌
传统的清真菜之一
采用的都是羊肉
入口能感觉到羊肉很嫩滑
味道偏
甜口吃起来很下饭呀
虽然他们家的价格有点小贵
但都是用羊肉来做的份量也比较足
还是值得考虑滴~
宫保鸡丁
宫保鸡丁和其他家看到的也不太一样
里面有鸡肉 花生和黄瓜条三种食材
味道算是一般吧
没有特别出彩
也不算难吃
黄瓜条
▼鸡肉
黄瓜条的味道还真是挺特别的
好奇的宝宝可以尝试~
芫爆散丹
潮妞吃这道菜之前
还真是不认识这个字
尝了之后才知道
原来散丹就是羊胃的一部分
散丹被炒得挺嫩的
吃起来有点脆脆的
没有什么异味
香菜一定就是这道菜的灵魂了
吃起来有点清新
味道层次也更丰富了些
羊肉串
羊肉串绝对是必尝的经典
这可是他们家卖了很多年的味道
但就是没法在店里点单
只能在门口排队……
而且每根羊肉串还要收一块钱的签子押金
这可真是潮妞见过最傲娇的烧烤店了
签子竟然还要收押金？
好在羊肉串的味道确实不错
肉块很大 肥瘦相间的肉
吃起来有烧烤香和肉香
挺有满足感的
吃货宝宝们要是想感受西安的美食
这可是不能错过的一站
来不及去西安 就一起去新街口走走吧~
品尝后也欢迎大家留言告诉潮妞
#
你对这家店的印象是什么哟#~门店信息：
老西安饭庄
人均：61元
电话：010-66181748
地址： 新街口南大街20号
(新街口商场对面)
踢踢踢
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