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在十二月
养生朋克少女已经不能再肆无忌惮地喝冷饮了
除了日常取暖三宝
秋裤,抖腿,保温杯
就盼一碗热汤米粉了
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“好看的人可以听到 咕咚咕咚的声音”
| 吴 仔 云 南 米 线 坊 |
店名:吴仔云南米线坊
地址:防城区防东路ABC幼儿园对面
米粉店在著名的温情港旁边,呵呵助理暧昧地笑笑说,很有名,找不到一问防城人都懂的。从外面看店里的光线很暗,还是多年前的那个样子。
高中的时候,中午蹭着放学大军,乘机溜出学校,结群去吃。饭点只有和别人拼桌的份。(对面是陌生人,忍不住做作的细嚼慢咽)。后来也有过半夜喝完酒来找宵夜吃的时候,竟然也开着门,比温情港更温情。
| 菜单|
店里的米线分很多种,有鱼头,田鸡,肥牛、双丸等等,主要是配菜不同。冬天最过瘾的事情就是吃上一碗热气腾腾的美食。什么样的美食才能满足挑剔的胃呢?嗯,要有肉、要有菜、还要有主食、汤也要好喝。嗯,还有最最主要的是便宜。
| 配 料 |
作为一个假南方人,一餐无辣闷得慌。辣椒油加了黄豆和豆豉,层次丰富。色泽红亮,辣而不燥,香味醇厚。小伙伴吃到只剩汤了还想往里加辣椒油。
| 叉烧肥牛过桥米线 |
过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。砂锅端上来时都咕嘟嘟沸着,一股股热气涌上来,眼镜晕成一片,身子不自主向后仰,哦豁,舒服!牛肉片和叉烧放入后,其他的配菜就随意了。我总会先把鹌鹑蛋放进去。这时汤已经安静下来了,不再翻滚,只静静地冒着热气。 在粉面上铺一撮萝卜粉,静置片刻,就可以开吃了。
拌均匀,原本清亮的汤已变成奶白色,香气馥郁,糊糊的,暖暖的,在这寒季来上一碗,岂不快哉!
一切就绪后,先小心翼翼地喝上一口汤。生料入口是极嫩极鲜的,米线滑润软糯,鲜香温柔。连汤入口,顺流而下的入肚,肠胃立刻被米线激活,脉搏加快,周身发热,写年终总结的绝望都消散了。
| 叉烧鱼腩过桥米线 |
吃完一碗诚意满满过桥米线,就像烫了一顿小火锅。每一口都是料。
味道不同的风味咸菜,都大方地摆在桌上,由客人随意选几种,小料不在多,意在提味。
小编口味偏好辣,加了辣子油。砂锅内已呈现出五色交映,香气扑鼻的动人景象,令人胃口大开、垂涎欲滴。
吃完米线后,用小勺慢慢地喝着味道鲜美,汤味浓郁,营养丰富的高汤,至到肚子滚圆再也喝不下去时,一次美食的享受才悄然结束。
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