關於買酒時如何判斷葡萄酒質量，一直以來是眾說紛紜，消費者在購買時總會充滿疑惑，甚至走進一些誤區中。以下這8個常見的買酒誤區，你是否也曾中過招呢？
1.年份越老酒越好
雖然老話說“酒是陳的香”，但在葡萄酒裡，這話真的不適用。
葡萄酒在釀造結束裝入酒瓶後，就進入了休眠期。經過一段時間陳年後，葡萄酒的品質會得到二次提升，進入成熟期。
此時的葡萄酒就彷彿站上了自己的人生巔峰，會將其優秀的品質持續釋放一段時間，而這段時間就是葡萄酒的最佳適飲期。
世界上90%以上的葡萄酒適飲期都在1-2年內，只有10%左右的優質葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，而剩下1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
葡萄酒的品質和時間的關係如同一條拋物線，所有葡萄酒都會在特定時間內達到品質巔峰，之後再慢慢進入品質衰弱期。
因此，對於不同的葡萄酒，年份的影響力也是不同的。對於平日裡喝的普通餐酒，還是應該選擇新年份的飲用。
2.酒精度越高酒越好
一般情況下，酒精度高、酒體重的葡萄酒，往往會擁有更濃郁的風味，是一款很典型的“重口味”葡萄酒。這樣風格的酒曾一度贏得消費者的喜愛，成為市場上的主流。
不過，這只是消費者口味的喜好，並不意味著高酒精度的葡萄酒一定質量更好，葡萄酒的平衡永遠是判斷其質量的第一標準。
一瓶優秀的葡萄酒，是酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這多個元素取得完美平衡下的產物，任何因素都不能拿出來單獨稱霸，成為判斷葡萄酒質量的唯一標準。
因此，把酒精度高低與葡萄酒好壞掛鉤，是不可靠的。
3.軟木塞比螺旋塞的質量好
軟木塞和螺旋塞，光從外表上看彷彿便能分出高低貴賤來，然而當它們用於葡萄酒時，卻各有利弊。
軟木塞透氣，能讓葡萄酒在瓶中慢慢熟成，卻有著高成本和木塞汙染的風險；螺旋塞便宜方便，但好像少了些葡萄酒的儀式感……但它們只是葡萄酒傳統派和創新派之間的一場紛爭，並不能代表葡萄酒質量好壞。
澳洲酒王奔富的許多高端產品均使用螺旋塞，波爾多一級莊瑪歌也將螺旋塞投入實驗，而許多低端餐酒為了博得消費者喜愛，堅持使用軟木塞……
因此，光看瓶塞來判斷質量是不可靠的。
4.法國酒比其餘國家酒好
一提到法國酒，好像它就是頂尖葡萄酒的代名詞。然而，事實卻並不是這樣。
雖然波爾多、勃艮第和香檳在世界上久負盛名，在這裡也確實誕生了拉菲古堡、羅曼尼康帝這樣的世界名莊，但法國同樣也出產低端的日常餐酒。一味認為法國酒比別的國家酒好，是不科學的。
5.瓶子越重，越華麗，酒越好
酒瓶越重，越華麗，看起來十分有面子，不少國人也會喜歡購買這樣的葡萄酒送人，但其實瓶型與葡萄酒質量也沒有關係。
智利的重型瓶上寬下窄，看起來十分貴重，但其實裝的也就是普通的葡萄酒。一些羅納河谷的葡萄酒會採用華麗的浮雕瓶，但質量也不一定特別好。瓶型和花紋與葡萄酒質量之間並無絕對關係。
6.紅葡萄酒比桃紅、白葡萄酒好
紅葡萄酒高貴優雅，桃紅酒和白葡萄酒只是哄騙小女生的果酒？可別被葡萄酒的顏色迷惑了雙眼。
無論是紅、白還是桃紅，都是葡萄酒分類的一種，它們之間確有不同的風味，但卻不能絕對地說某種酒質量更好。
德國酒王伊慕酒莊出產世界上最好的雷司令，價錢比拉菲還要貴上很多倍。
7.橡木桶陳年越久，酒越好
雖然不少好酒都經過了很多年的橡木桶陳釀，但橡木桶陳年與葡萄酒的質量仍然沒有直接關係。
葡萄酒有各種風格，對於以果香為亮點的新鮮型葡萄酒，橡木陳年和橡木風味反而會破壞了葡萄酒最誘人的那一部分。
此外，雖然橡木桶能為葡萄酒提供更復雜的風味，但這都是基於橡木味和酒中果香相互平衡的基礎上。沒有果香，只有橡木味的葡萄酒充其量是一碗木頭湯，並不能算作什麼好酒。
橡木桶只是葡萄酒釀造過程中的一個工具，用不用、怎麼用，是由想要釀出的葡萄酒的風格決定的，不能一味的說，經過橡木桶陳年的一定就是好酒。
8.瓶底凹槽越深，酒越好
在葡萄酒釀造水平並不發達的時候，很多酒在陳年過程中會出現沉澱，這些沉澱會慢慢聚集在瓶底的凹槽中，於是陳年潛力越強的葡萄酒，其凹槽也會越深。
但在如今，葡萄酒在裝瓶前都會過濾，保證它在貨架期的穩定性。這樣一來，瓶底的凹槽也沒有了作用，與葡萄酒的質量更沒什麼關係了。著名的路易王妃香檳就是平底瓶，但這並不影響它的卓越質量。
輕鬆有趣，暢所欲言，掌握生活必備的葡萄酒知識
再看一遍
軟木塞發黴的酒，居然還能喝？
閱讀更多 紅酒時代網 的文章
